Köttbullefest!

Hu, det är ruggigt de luxe i Stockholm i dag. Förutom en timmes promenad i ösregn (inga dåliga väder?) har vi mest druckit kaffe och rensat här hemma. Passade på att ta ett helt lass kartonger och glasflaskor till återvinningen. Det är sådant som är så tråkigt att fixa med när det är festväder ute men en ruskig helg känns det faktiskt helt okej. Och skönt att det blir gjort!

Vi passade också på att storhandla i dag då söndagen ska ägnas åt träning och jobb. I kväll blev det köttbullefest med hyrfilm hemma hos oss, dåligt väder kräver lite rejäl mat - håller ni inte med? Här kommer mitt bästa recept på köttbullar...

Räcker till 12 stora köttbullar 

500 g nötfärs
1 gul lök, finhackad
1 vitlök solo, finhackad
1 dl klippt timjan
ev 1/2 röd chili, finhackad
1 skvätt grädde eller en sked yoghurt
1 msk dijonsenap

Gör så här: Förbered alla ingredienser enligt ovan. Blanda nötfärs med lök, vitlök, timjan och eventuell chili. Häll i grädde/yoghurt och dijonsenap. Blanda till en jämn smet. Rulla till bullar och stek med smör. Klart!