Keep it simple

Inne på paleo dag sju. Det har gått en vecka! Jippi! Några dagar i veckan lagar jag mat på riktigt (det vill säga, med en massa olika ingredienser) men oftast tycker jag om att hålla det enkelt. Kombinera en mättande och fiberrik grönsak med valfri proteinkälla och du har en fantastisk middag! I går blev den brysselkål med kyckling. Efter att jag hade ångat kålen fräste jag den snabbt med lite vitlök och ringlade sedan över olivolja. Voila!

Brysselkål är rikt på kalcium, järn, fibrer och c-vitamin. Visste du att 100 gram brysselkål faktiskt innehåller mer än en tredjedel MER c-vitamin än 100 gram apelsin. Se där!