Back to basic

Yay! I dag känner jag mig bättre från min, ändå lindriga, förkylning. Nej, jag har inte haft feber eller varit totalt däckad eller trött men det är ändå fruktansvärt påtagligt att man inte är frisk när man inte kan träna. I morgon är det JAG som går till gymmet!
Ingen har väl missat snön?! Mina julstrumpor fick alltså göra premiär i morse när jag var hemma och jobbade!
Jag var en snabbis på en utförsäljning med min kompis J nu på kvällen, helt lättad över att se ut som folk igen var jag tvungen att knäppa en bild på dagens outfit...
På vägen hem svängde jag förbi COS för att köpa en mössa och haffade samtidigt en Flogging Molly från Juiceverket. Min nya vinterfavorit, en varm juice med äpple, kanel, ingefära och muskot. Smakar äpplepaj!

I morgon postar jag dagens gymplan... För er som vill hänga på! Det kommer bli två cirklar tror jag...

Vill du ha en julklapp?

Mäh, den där gymdejten får nog flyttas till fredag. Känner mig fortfarande rätt sänkt.

Som tur är har jag en hyfsat lugn jobbvecka med mycket research på agendan så jag har kunnat vila upp mig en hel del ändå. På fredag ska jag dock ut på jobbresa så jag hoppas verkligen att nästäppan har försvunnit tills dess. Täppt näsa på ett flygplan är INTE en bra kombo...

Jag klurar också lite på om jag ska ha en liten jultävling precis som förra året... Som ett litet tack till er som hänger med här, peppar mig och kommer med smart input. Men vad skulle ni vilja vinna? Vilka produkter skulle ge er lite extra pepp i detta kalla vinterväder? Kommentera med era förslag!

Hemmaspa

Inledde kvällen med sådant man får hålla på med i timmar när man är sjuk. Hemmaspa. Ett riktigt frossigt, lyxigt sådant. Höll på i säkert 1,5 timme.

I dag känns det som att min kropp håller på med någon megavirusrensning då jag har nyst 10 gånger i timmen sedan jag vaknade. Ställde in morgondagens träning men på torsdag har jag planerat in veckans första dejt med gymmet. Ni kan inte förstå hur mycket jag längtar!
Några av mina hemmaspa-måsten ser ni här. Tyvärr tror jag inte någon av dessa produkter är så lätta att få tag på i Sverige (köp INTE ansiktsmasken här, i England kostar den hälften så mycket).

heelGenius från Soap & Glory är som en hårinpackning för fötterna. Lena, babyfötter vill jag ha året om så jag smörjer på detta någon gång i veckan. Soap & Glory är ett sådant märke jag började köpa innan jag brydde mig om innehållsförteckningar och även om det finns bättre och renare produkter på marknaden när det gäller ingredienser köper jag fortfarande på mig av grejerna när jag är i London. Tyvärr funkar de för bra... Deras handkräm är den ENDA som faktiskt gör något för mina vinterkänsliga händer.

Glycolactic Radiance Renewal Mask (woah, vilket långt namn!) från REN är min absoluta favoritmask. Den innehåller glykolsyra, samma naturliga AHA-syra som används vid kemiska peelingar, och är det enda ansiktsmasken jag vet som gör någon synlig skillnad för huden direkt. Jag älskar glykolsyra och hyaluronsyra i hudvård, så länge de finns med i större doser.

Moisture Seal från Charles Worthington är även den ett nytt fynd från mitt heliga palats Boots. Jag hörde om denna hårinpackning lite här och där, bestämde mig för att prova den eftersom den var på extrapris och dessutom ska vara gjord för personer med torrt, färgat, tjockt hår (mig!). Inpackningen har du i torrt hår i 20 minuter så den kräver lite tid men gör verkligen längderna mycket glansigare och mjukare. Win, win, win.

Dagens lunch

Grön ärtsoppa med pepparrotskräm.

Oh, we love our coconut!

Dagens sjukfrukost blev den där nötgröten på ett lite annat sätt. Perfekt för er som inte äter frukt, jag bytte bananen mot 1 dl riven kokos. Kolla in grundreceptet HÄR! Detta var sista måltiden innan jag tappade all funktion i mina smaklökar. Så sugen på att äta middag nu... Not!
Nu ska den här gröten funka även för er som äter LCHF (om ni inte är så där superstrikta att ni inte äter nötter), jippi!

Hem igen

Något tågtrött, på väg hem till Stockholm igen efter en helg i Jönköping. Vi har firat min kille för tredje (!!) gången och hängt med våra familjer, käket goda kycklingspett på Liban Deli och säkert druckit fem liter kaffe. Känner mig ärligt talat lite sänkt, nu får jag tyvärr erkänna mig besegrad och räkna mig själv som förkyld. Något lindrigt är det definitivt, ingen feber eller katastrofal trötthet utan mest rivig hals och lite snuvig. Jag är mycket besviken över detta då sist jag var sjuk överhuvudtaget var i slutet på februari då jag hade en monsterförkylning, alltså för nio månader sedan! Jag hade hoppats på att klara mig minst ett år. Snyft!

Men nu är det sista veckan i november som väntar, nu kör vi!

Kryddig pumpasoppa

Här får ni recept på den krämigaste, härligaste soppan i min repertoar just nu. Varning för att den här soppan är riktigt mäktig, vill ni ha den lite mindre krämig så ersätt 2,5 dl kokosmjölk med vatten. Eat up!

Receptet gäller för fyra portioner.

3 små sötpotatisar
2 vitlök solo (eller fyra klyftor)
1 röd chili
2 broccolihuvuden eller en stor
En bit pumpa
ingefära efter smak
5 dl vatten
5 dl kokosmjölk
kokosolja

Gör så här: Skala sötpotatisar och skär i bitar. Skär även pumpan i bitar och dela broccolin i små buketter. Hacka vitlök, chili och ingefära. Fräs allt i en kastrull någon minut i kokosolja. Häll på vatten och låt koka tills allt är mjukt. Häll i kokosmjölken och låt koka några minuter, mixa sedan soppan så slät som du vill ha den.

Min dag Instagram-style

Oh yes. Vilken dag. Ni som inte följer mig på Instagram än kan ju kolla in vad jag heter HÄR. Där uppdaterar jag oftast flera gånger om dagen, också om sådant jag inte skriver om här. I dag har jag sysslat med detta... Tillbringade förmiddagen med min inkorg och telefonen, sedan stack jag på lunch med min kompis J på Kalori. Sunkigt namn tycker vissa men maten är fantastisk! Jag frossade i färg och kycklingfilé. Kände mig hälsoboostad efteråt! Promenerade sedan bort till Sturegallerian för tvätt och fön hos favorit-Patrick och armbågade mig sedan hem med en massa kids som är i stan för SHM gissar jag. Provade någon slags hybrid mellan en skinnjacka och en kappa från Zara och grät lite när jag såg prislappen. Nej, 1700 kronor för ännu en jacka är INTE något jag vill lägga mina pengar på just nu. Se men inte röra, Danielle!
Kom hem och hittade en trevlig räkning på hallgolvet från Stockholms Tingsrätt. Tydligen driver jag kafé och ska betala in 37 500 kronor för mitt uteserveringstillstånd (??) så snart som möjligt. Tur att jag inte slog till på den där jackan...
Och nu har jag hamnat i det här. Packningskaos. I morgon drar det i väg igen... Det var min dag. Vad har ni haft för er?

Dags att packa... Igen!

Så här såg min resväska ut när jag kom hem från London förra veckan...
Om ni inte visste så är jag egentligen en hamster som bunkrar upp med skönhetsprodukter, krämer, ansiktsservetter och torrschampo i alla skåp vi har här hemma... Men jag kan inte låta bli när jag är i min favoritbutik Boots (där torrschampo kostar 15 spänn kontra 80 kronor här hemma). Tur att jag tog med en extra väska i bagaget!

Snart dags att packa väskan igen, men jag stannar i Sverige denna gång!

Mina vitaminer

Jag tänkte berätta för er vilka tillskott jag tar men första vill jag förtydliga en sak. Det här är vitaminerna JAG anser att JAG behöver. Det senaste året har jag gjort mycket research kring näringsvärde och vitaminer och så sätt kunnat reda ut vilka vitaminer jag skulle behöva en extra dos av. Vad du behöver beror helt på din situation/träningsdos/kost och därför kan jag inte rekommendera vitaminer till just dig.

Är du nyfiken på vitaminer och tillskott tycker jag du ska läsa på innan du spenderar flera hundralappar på apoteket. Lär dig om vilka vitaminer som behövs för vad men också vilka märken som är bra. Alla vitaminer är inte bra, de kommer inte skada dig men det kommer vara slöseri med pengar. Biotillgängligheten är viktigt, doserna är viktiga och kvaliteten är viktig. Personligen köper jag alltid vitaminer hos hälsokosten, många av vitaminerna som säljs på apotek är rena bluffprodukterna och har visat sig innehålla vitaminer i väldigt låga doser (lägre än vad de påstår själva) och av dålig kvalitet.

Jag uppmuntrar alla till att fundera över vilka av de olika vitaminerna man behöver och vill ha framför att bara käka en multivitamin.

Så, här är en genomgång av vilka vitaminer jag tar och varför jag tror att jag behöver tillskott av dem. Självklart är en näringsrik kost och kvalitativ träning grundläggande för en bra hälsa. Det kan ingen vitamin kompensera för!

B-vitaminer, magnesium och d-vitamin är mina vitaminval!

De flesta vitaminer tas upp lättare i kroppen om de tas i samband med en måltid. Därför tar jag en kapsel magnesium med frukost, b-vitaminer samt d-vitamin med lunchen och en kapsel magnesium igen med middagen. Missar jag någon tar jag vitaminerna innan jag går och lägger mig.

Magnesium
En vanlig vitaminbrist då magnesium förbrukas vid stress och hård träning. Jag tar kapslar från Helhetshälsa då de anses ha hög biotillgänglighet (de tas alltså lätt upp av kroppen). Magnesium är viktigt för musklerna, nerverna, benstommen och hormonsystemet. Jag tar tillskott av magnesium eftersom jag tränar tungt och tidvis har en stressig livsstil.

B-vitaminer
Stimulerar ämnesomsättningen och är viktiga för håret, huden och naglarna. Eftersom jag inte äter särskilt mycket kött ligger jag (vet jag efter ett blodprov) lite lågt på B-12. Jag har inte brist men ligger lägre i normalskalan. Jag äter en tablett som kombinerar flera b-vitaminer.

D-vitamin
Skulle jag bara äta en vitamin så skulle det vara d-vitamin. Det forskas otroligt mycket på denna vitamin just nu, något jag följer med stort intresse! Eftersom jag är blek och bor i Norden anser jag mig vara i behov av detta tillskott. Jag solar inte heller på sommaren. Brist på d-vitamin verkar kunna kopplas till många sjukdomar. Om du vill äta d-vitamintillskott se till att du får i dig D3 som är naturligt d-vitamin. D2 är syntetisk och upptaget i kroppen verkar vara tveksam.

Vad tänker ni om vitaminer? Tar ni tillskott? 

Dagens manikyr

Lager på lager. butterLondons Big Smoke med ett lager av Diamond Dust från Rimmel. Visst ser mina naglar ut som en stjärnklar himmel? Älskar't!

Svar på läsarfråga!

Fråga: Hej Danielle!

 Först och främst vill jag tacka dig för en otroligt bra och inspirerande blogg. Tack för att du visat att det faktiskt går att komma i form utan massa krångliga dieter och måltidsersättningar. Imorgon hoppar jag på ditt program sex veckor till toppform och är taggad till tusen. Dock skulle jag behöva svar på ett par frågor. Hoppas det inte är för mycket begärt. Är allergisk mot både sojaprodukter och nötter så hur funkar keso eller yoghurt till frukost? Tips på annan bra frukost? Och återhämtningsmål, behövs det om jag tränar vid ungefär nio och sen är inte lunchen förrän klockan tolv. Isåfall, vad är dett bra återhämtningsmål? Funkar en banan och mjölk eller skulle du rekommendera något annat? Tror det var allt.. Hoppas det inte var för mycket begärt. Och ännu en gång, tack för en helt amazing blogg!

Svar: Hej! Tack för snälla ord. Personligen håller jag nere på mejerier men jag äter mycket nötter och eftersom du är allergisk mot det måste du ju kunna hitta andra alternativ. Keso och yoghurt är bra proteinkällor och jag tycker det är en bra frukost. Ät med lite bär och frön kanske? En annan bra frukost är bovetekex med avokado eller kalkon med ägg. Frökex med tonfisk eller kalkon kanske också kan vara något? En frukost rik på bra fetter och protein kommer hålla dig mätt länge! Eller så gör du min nötgröt (RECEPT!) fast byter ut nötterna mot boveteflingor. Som återhämtningsmål skulle jag rekommendera en proteinshake (prova Holistics och blanda med vatten), enligt mig behövs inte mycket mer än så men självklart funkar banan och mjölk också speciellt om du är på språng utan proteinpulver med dig. Lycka till!

Nyttonötproteinbollar

I bland orkar jag inte ens tänka på recept (då äter jag oftast baconsallad eller en bit kyckling med sallad) medan andra gånger - då smäller det till och jag kan inte tänka mig något roligare än att experimentera loss i köket. För sex år sedan kunde jag knappt koka pasta ordentligt (en klassiker var gången jag skulle smälta choklad till en efterrätt på en tjejmiddag, släppte ner en hel chokladkaka direkt i kastrullen, vred upp värmen till max och gick till badrummet för att sminka mig...) men när jag var runt 20 år gav jag mig tusan på att lära mig laga mat och nu räknar jag mig nog som rätt påhittig och bra i köket, till alla mina vänners stora förvåning.

I går fick jag något slags ryck och höftade fram nötbollar som blev (!!) fantastiska! Dessutom genomnyttiga och fulla med bra energi. Nästa gång ska jag justera lite, mäta ordentligt och DÅ kan ni få receptet!

Om ni vågar experimentera på egen hand så gjorde jag smeten på valnötter, hasselnötter, några dadlar, kokosolja, jordnötssmör, vatten, kakao, carob och risprotein.

FALL FITNESS CHALLENGE: VECKA 7

Resultat vecka 7 

Vikt: Minus 200 gram.
Mått: Samma mått.
Välmående: Inte en av mina bättre veckor. Trodde jag höll på att bli sjuk förra veckan, kände mig rätt hängig i onsdags och tränade därför inte eftersom jag kände av min hals. I torsdags vaknade jag piggare än någonsin? Sedan i söndags har jag haft ont i ländryggen (säkert beroende på hotellsängen i lördags) och det gör träningen lite krångligare även denna vecka. Stretchar ryggen två gånger om dagen just nu!

Kommentar: Jag är väldigt nöjd med resultaten denna vecka eftersom jag varken har tränat eller ätit enligt planen. Kosten har inte varit katastrofal men inte heller perfekt och jag har ätit betydligt mer energi och kolhydrater än vanligt. För lite sömn, mycket fest och rätt mycket alkohol för att vara mig plus mycket stress - jag förväntade mig snarare ett plus på vågen. Hittills har jag gått ner cirka 600 gram i veckan om man slår ut det så jag ligger på plus och är snart halvvägs. Woop woop! 

Hoppas det går bra för er!

Back to business

Nä, hörrni. Nu är det slut på tårta, nattklubbar och champagne - nu gäller hårdträning, promenader och vatten! Vaknade med lite ont i ländryggen, har nog sovit konstigt eller så är jag stel i höften just nu, och det påverkade dagens pass med Nils en del. I kväll ska jag stretcha och promenera så är det säkert helt bra i morgon.
Även om ländryggen var jobbig kände jag mig stark i både ben och lats i dag. Gjorde en hel del excentriska chins som kommer bränna gött i morgon.
Och just det, om du är en av många som lider av magproblem eller IBS rekommenderar reportaget som jag har skrivit om just detta och hur man kan bli bättre med rätt kost. Jag har träffat en dietist som specialiserar sig på att bota IBS med kostförändringar - superintressant! Kolla in, tidningen bör finnas kvar i din butik under kvällen!

SURPRISE!

Jag spanade ut lokalen redan i slutet på augusti och har planerat sedan dess. I går kväll var det dags! Äntligen hade jag en överraskningsfest för min kille som fyllde 25 tidigare i veckan. Maten var fantastisk, bubblet var kallt och tårtan magisk. Tack alla som kom och firade min stora kärlek!
Turkisk-grekisk buffé. Rödbetor, feta, lammkotletter, röror, ostar, sallader... Mmm.

Något skakig efter mitt tal... 

Favoriterna! 

PT-Philip var på plats och plåtade loss med proffsblixt...

Vin och tårta. Härligt härligt men farligt farligt...

Jag trodde jag skulle svimma när jag såg tårtan! Den var nämligen nerpackad i en låda när jag hämtade den dagen innan så hur den såg ut blev en överraskning för mig med. Stor eloge till tjejerna på Holy Sweet som är helt övergrymma på att skapa ätbara konstverk och dessutom så genuint glada och passionerade!

Kvällen fortsatte på Berns men dit fick kameran INTE följa med...

Dagen efter

Puh, i går var det ÄNTLIGEN dags! Jag har planerat i månader så ni kan ju fatta lättnaden nu när min killes ÖVERRASKNINGSFEST blev lyckad. Den där kompismiddagen i går var bara en decoy för det som egentligen skulle hända... Nu ligger han utslagen i soffan och jag lovar att bjuda på några bilder senare i dag...

Saturday night

Har ni en bra helg? Själv ska jag precis sticka ut på kompismiddag!
Jag kör lösögonfransar så det kan bli en bra kväll...

TGIF

Började morgonen lugnt och stilla med nötgröt och en kopp kryddigt chai-thé (favorit!) och sedan dess har den här dagen gått av bara farten! Nu är det snart helg! Känns konstigt att jag var i London för exakt en vecka sedan...
Har ni några roliga helgplaner? Själv ska jag hänga med min man och käka middag med några kompisar. Happy friday!

FALL FITNESS CHALLENGE: VECKA 6

Resultat vecka 5  

Vikt: Minus 400 gram.
Mått: Minus 1 cm i midjan.
Välmående: Toppen!

Kommentar: Jag är otroligt nöjd med denna veckas resultat med tanke på att jag var på semester fyra dagar denna vecka. Trots några drinkar höll jag hårt på min kostprinciper och det var så skönt! Nu vet jag att resor och semester inte behöver sätta käppar i hjulet om man inte vill!

Hur går det för er? Håller ni i?

Bra festmat

I går fyllde som sagt min kille 25 så jag tillbringade hela dagen med att fira honom, såklart. 25 är ju ändå en rätt stor birthday, det är min tur om nästan exakt 3 månader. På kvällen hade jag fixat bubbel och plockmat, otroligt gott men också ett bra val när man vill festa till det utan en massa socker.
Lite schyssta oliver, röror, ostar och kallskuret. Gott, mättande och lyxigt.

Snart kommer veckans resultat för min FALL FITNESS CHALLENGE denna vecka!

Birthday boy

I dag fyller min kärlek 25! Jippi! Återkommer i morgon...

London tur och retur

Ledsen att jag lämnade er i sticket, i fredags stack jag till mitt älskade London med ett gäng tjejer och kom hem precis nu för några timmar sedan. Vi har shoppat, skvallrat, ätit, promenerat i soligt höstväder, dansat i klackar och sovit alldeles för lite. Sådant där som bara behövs ibland. Men nu är jag hemma, ska snart få rufsa min man i håret och ser fram emot en liten kaosvecka som bjuder födelsedagar (killen fyller 25!) och roliga helgplaner med vänner. Och så lite träning och god mat, förstås.

En liten Instagram-recap från helgen kanske?

Veckans träningsprestationer

Som jag skrev i förra inlägget påbörjade jag en ny träningscykel denna vecka med Crossfit-Nils. De första fyra veckorna fokuserade vi mycket på teknik, lite lägre vikter och runt 10 reps per set. Nu ökar vi vikterna och sänker repsen en månad framåt, till mellan 1 och 5 per set. Detta som en inledning till de olympiska lyft jag ska lära mig i december (ih!). Veckans framsteg

Marklyft med 60 kilo - tekniken sitter som berget, det var inte ens tungt!
Push press med kettlebell - veckans favoritövning! Jag fick superbra kontakt och kände flow!
Negativa chins - Aj, aj, aj. Träningsvärken from hell.

FALL FITNESS CHALLENGE: VECKA 5

Snabb rapport!

Resultat vecka 5
Vikt: Minus 300 gram.Mått: Minus 1 cm i midjan.
Välmående: Äntligen har den där hemska hungern som jag har haft i en vecka nu (ni vet, man äter och äter men blir aldrig mätt) försvunnit. Känner mig normal igen!

Kommentar: Dessa första fem veckor har jag i snitt gått ner 800 gram i veckan, vilket är 300 gram mer än vad jag hade siktat på. Good job! Bäst är att jag känner enorm skillnad fast jag bara gått ner runt fyra kilo. Jag har mycket bättre definition och känner mig lättare. Nu börjar jag en ny cykel med träningen (tungt och max fem reps per set) och har därför blivit rekommenderad av min tränare att öka proteinintaget och portionerna något, så länge jag håller mig till tre måltider om dagen. Äter jag för lite då är risken stor att jag börjar småäta eftersom min kropp kommer behöver energi.

Hur går det för er?

Halkar av banan

Jag har lite av en kaosvecka just nu (mest på grund av att jag bara jobbar fyra dagar denna vecka) så jag har till och med glömt bort min tisdagsvägning?! Det kom jag på nu. Resultatet för min FALL FITNESS CHALLENGE VECKA 5 kommer alltså i morgon... Om jag kommer ihåg att väga och mäta...

Ny produkt: MUFE Aqua Brow

Efter jobbet i dag åkte jag ut till Täby Centrum för att spana in Sveriges första Sephora. Sådär imponerad faktiskt, det saknades en hel del i utbudet och priserna är i vissa fall hutlösa (som vanligt i detta land, what else is new? Det är som att inköparna tänker "Oh, vi tar in den här produkten till Sverige. Där är de så korkade att vi kan ta dubbla priset" och så gnuggar de sina händer av lycka). Ett exempel är hudvårdsmärket REN som jag hade tänkt spana in nästa gång jag är i London. De har en ansiktsmask som ska vara toppen och som där kostar 30 pund. Visst blev jag exalterad att se REN nu i dag, i Sverige och allt, men nästan 600 spänn för samma produkt är inte okej. Argh!

Däremot var det kul att spana in Make Up For Ever som tidigare inte har funnits i Sverige och som till och med är klurigt att få tag på i England. Jag har läst så mycket bra om deras bryngel Aqua Brow länge nu men vågade inte beställa den på nätet då jag inte har en aning om hur färgerna är. Just detta märke har jag gjort otroligt många felköp på online med tanke på att jag inte kan märket och deras färger ordentligt.

Aqua Brow applicerar man med en snedställd pensel och det kan verka lite krångligt men det är lätt att få ett jämnt och fint resultat. Jag köpte den ljusaste färgen #10 och det passar mig perfekt. Det är svårt att hitta brynprodukter som inte är varma (alltså har undertoner av rött) som faktiskt ser helt förskräckligt ut på mig. Nej, är man blåögd och hyfsat ljus ska brynfärgen vara kall och gå mot grått (låter helt sjukt, jag vet!) för snyggast resultat. Tonen i denna påminner mig om MACs brynpenna i Fling som också är en favorit.

Så här ser det ut på, något mörkare på bild än i verkligheten (insert jättedålig webcam-bild!)...

Så trots över en timme på buss får man väl skriva av det hela som en lyckad resa... Har ni kollat in svenska Sephora? Gillade ni?

Fråga: Om att unna sig

Fråga: Undrar hur du ser på att "unna" dig? Nyttigare efterrätter/ mörk choklad? Jag har väldigt lätt för att äta nyttigt men just att få äta det lilla extra känns lyxigt. Och vill gärna inte vara utan det. Men vill ha resultat. Så undrar hur du ser på det? 
Härligt och fräscht sätt att leva på! Åt du såhär när du gick ner alla dina kilon? Eller mer strikt lchf? Känns sakna det fräscha med lchf, mycket såser och stekt som jag kan tröttna på. Detta sätt/ paleo känns lite fräschare men även lite svårare att leva efter i samhället. Hur känner du? 
Tack för all inspo! Becca

Svar: Hej Becca! Ja du. Det här med att unna sig. Jag gillar inte det uttrycket och tänker helst inte i de banorna. Jag kopplar ihop hela uttrycket med min förra livsstil då jag unnade mig av alla anledningar. Om jag var ledsen skulle jag såklart unna mig något. Om jag hade fått en bra nyhet skulle jag fira med att unna mig. Var det mörkt och trist ut ja... Då var det också på plats att unna sig något!

Jag förstår ändå vad det är du menar. Jag äter absolut mörk choklad och nyttigare efterrätter! Inte varje dag, i bland inte ens varje vecka men självklart är det en del av mitt liv. Efterrätter av det nyttigare slaget, alltså som inte är fullproppade med socker och spannmål, äter jag oftast på lördagar eftersom jag inte riktigt har tid eller känner behov av att äta det på veckorna. På restaurang beställer jag ofta efterrätt och några rutor mörk choklad kan jag lika gärna äta mitt i veckan, oftast när jag går på bio eller ska se en film hemma. Tricket är väl att inte överäta i form av för stora portioner eller för ofta. Håller du det till något litet en eller två gånger i veckan kan jag inte tänka mig att det hindrar dig från att nå dina mål.

Nej, jag åt inte så här när jag gick ner i vikt. Min kost har förändrats mycket längs vägen. Jag tror inte en LCHF-expert skulle kalla det jag åt innan för strikt LCHF då jag säkert åt alldeles för mycket bär, nötter, mejerier, röda grönsaker och mörk choklad för att bli godkänd. Men jag åt mycket mindre kolhydrater och mot slutet även mycket mindre mat. Däremot har jag sedan start ätit tre mål om dagen.

Jag tycker inte att det är så svårt att leva mer åt paleo. Jag känner första och främst att det finns mer variation och att man får i sig mer näring. Det är lite krångligt att sluta med mejerier till en början (samtidigt - finns det något som inte är svårt att sluta med?) men eftersom jag lade till frukt (en om dagen ungefär), rotfrukter och lite annat känner jag att det faktiskt finns mer att välja på ibland. Jag tror också på att man inte behöver hängiva sig åt stämpeln LCHF eller paleo (även om andra tycker det är frustrerande att inte kunna sätta etikett på en. Vanlig kommentar är: Men vad ÄTER du då?) utan ganska befriande att skapa sin egen ideologi och vad som funkar bäst för dig. Skulle jag ta bort mjölken ur mitt kaffe äter jag ju i princip enligt paleo-kost helt och hållet men hey, jag gillar mitt kaffe med lite mjölk och då får det vara så! Kram x

På tal om kokos... (det är alltid tal om kokos hallå?)

... Så måste jag tipsa om den här kokosmjölken jag hade läst om och till slut hittade på Daglivs. Hittar man inte en produkt hur mycket man än letar kan man ge sig fan på att den finns på Daglivs. Supergod och riktigt bra i konsistensen, 80 procent kokos och resten vatten. Inga konstigheter alls. I love.

Happy friday!

I dag har jag fått massor med jobb gjort, svettats ihjäl på gymmet och träffat en av mina bästisar på lunch/kaffe. Jag skriver av detta som en bra fredag! Hoppas ni får en fin helg!

VÄRLDENS GODASTE FRUKOST: NÖTGRÖT!

Ni som följer mig på Instagram såg min något hysteriska uppdatering i går. Jag har nämligen, efter många försök, skapat receptet till världens godast frukost! Jag tror inte att det går att toppa det här. Faktiskt. Jag snackar om nötgröt. Ja, ni hör ju. En glutenfri, mejerifri, lågkolhydrat GRÖT som faktiskt är hundra gånger godare än originalet. Jag ljuger inte ens lite! Gör dig själv en tjänst och prova detta! Efter första tuggan hamnade den på första plats på min frukostlista. Perfekt nu när det blir kallare.

Ska man kategorisera så passar väl detta bäst in i en Paleo-kost. Men! Ta bort bananen och det är helt klart LCHF (om du inte är en sådan som inte äter nötter) och ännu bättre - den är bra för alla! Det här är en perfekt kombination av supernäring, bra fetter, kolhydrater och protein. Nästan för bra för att vara sant.

Bananen i receptet går att ersätta med bär om man vill eller skippa frukten helt, det funkar också. För er som äter frukt - ni kan använda vilken frukt som helst istället för banan. Vilka nötter du använder är helt upp till dig. Krydda med smaker du gillar. Detta är ett sådant där recept man kan leka med. Varsågoda!

Tillägg: Lagade detta till mig själv (igen) och min kille i morse och HAN ÄLSKADE DET! Inte för att han är världens mest kräsna människa men han har väldigt höga krav och uppskattar inte alltid mina hälsosamma alternativ. Men nötgröten fick MVG. Yes!
Receptet gäller för två portioner gröt.

1 1/2 dl nötter (jag använde valnötter och hasselnöt, mandel är också supergott!)
1 msk linfrön (kan skippas)
1 dl kokosmjölk
1 msk vatten
3 ägg
1 banan (eller byt ut detta mot valfri frukt/bär)
kryddor
kanel
kardemumma
vanilj
garnering
pumpakärnor
bär

Gör så här: Häll nötterna i en mixer (eller mortel) tillsammans med kryddor efter smak. Mixa nötterna tills de är små, små bitar. Knäck äggen i en skål och häll på kokosmjölken samt vatten. Vispa jämnt. Mosa bananen noga och vispa ner i äggsmeten. Bananen kan bytas ut mot bär eller annan frukt om du hellre vill! Häll på nötterna och rör om. Koka i en kastrull medan du rör om, tills du har fått rätt konsistens. Om du vill, garnera med bär eller pumpakärnor. Eat up!

FALL FITNESS CHALLENGE: THE FOOD

Oj, vad efterfrågat det har varit! Att få mer detaljer om hur jag äter alltså. Sorry att det har dröjt. Jag ska försöka redovisa det här så tydligt och kort jag bara kan. I framtiden kan jag dela med mig av mina matveckor i listform om ni vill, jag skriver ner vad jag äter varje dag under den här perioden så att jag och min tränare kan ha koll på samband mellan kosten och träningen. Jag tänker uppdatera mitt kostprogram (som ni hittar HÄR i gammal form) nästa vecka och lägga upp det. En del har förändrats...

Okej, okej, here we go!

Grundfilosofin
Jag tror på naturlig mat. Jag tror på mat som växer på jorden och som inte har tillverkats av maskiner. Om man ska sammanfatta min kost kort så är det så jag skulle beskriva det. Näringsdensiteten är viktig, den ska vara hög! Jag köper nästan uteslutande ekologiska produkter, köttet jag äter kommer från naturbetande djur och helst från en bondgård nära mig. Jag köper bara svenskt kött. Kort och gott: Jag äter mat som min kropp känner igen som föda (och inte gift) och är bra på att göra nytta av. Inga halvfabrikat och i princip noll e-ämnen. Om man ser till vad jag äter mycket av (typ varje dag) hittar ni nötter, ALLA grönsaker, avokado, kokos, ägg, broccoli, blomkål, rotfrukter.

Gluten
Jag äter inte gluten. Skulle jag vilja äta något med högre kolhydratsinnehåll väljer jag quinoa eller bovete som är naturligt glutenfria.

Kött
Jag äter mellan 500 gram och 1 kg kött i veckan. Aldrig till frukost och i princip aldrig till lunch eftersom det är de måltider jag tycker är lättast att göra köttfria. Jag äter kyckling, nötkött och kalkon. Faktiskt aldrig fläskkött kom jag på nu - det har jag nog inte ätit på ett år? Jag försöker verkligen lära mig gilla fisk men det går trögt... Den enda fisken jag faktiskt gillar är tonfisk. Och det får man ju typ bara äta en gång per år.

Frukt
Jag äter runt en till två frukter om dagen. I princip alltid i samband med måltid, en banan i smoothien eller ett äpple i en sallad. Jag ser till att alltid äta fett eller protein tillsammans med frukt då det slöar ner sockret i frukten (heja nötsmör till äpplet!).

Mejerier
Jag har i princip uteslutit mejerier ur min kost. Jag äter hellre yoghurt än knäckebröd såklart så det är inte ett lika stort no-no som gluten. Jag dricker fortfarande mjölk i kaffet och det handlar om ungefär 1/2 dl om dagen. Ost har jag också sagt hej då till med vissa undantag.

Rotfrukter och grönsaker
Jag lade till rotfrukter i min kost efter att jag drog ner på mejerierna. Jag tror på grönt framför djurprodukter. Sötpotatis, rödbetor och palsternacka älskar jag! Jag äter dock sällan vit potatis.

Socker i raffinerad form
Nej. Jag äter inte heller honung eller liknande.

Drycker

Jag dricker kaffe och vatten. Eller gröna juicer. Ibland lyxar jag till med med svindyrt kokosvatten eller kombucha.

Alkohol

Eftersom jag dricker sällan utesluter jag inte alkohol ur min kost. I snitt kanske jag dricker runt två glas i månaden, även om vissa månader så klart innehåller fler fester och event än andra. När jag dricker väljer jag vitt, torrt vin, GT eller vodka/soda/lime. Ibland kanske jag dricker en helt random drink istället.

Kolhydrater
Jag räknar inte men jag klassar min kost som liberal lågkolhydrat. Jag kommer definitivt inte upp i mer än 100 gram per dag om ens i närheten. Tippar på mellan 50 och 80 gram om dagen?

Kalorier
Jag räknar inte kalorier just nu. För mig handlar kaloriräknande om att lära känna portionsstorlekar och hur olika sorter av energi påverkar dig. Kalorier behöver man först ta en titt på om man tycker att man äter bra men inte får några resultat. Börja alltid med att räkna på vad du äter på en vecka normalt och justera efteråt. Antagligen äter du mer än du tror och behöver därför inte äta så lite som tror för att lyckas uppnå dina resultat.

Kosttillskott
Förutom risprotein äter jag tillskott av d-vitamin samt magnesium varje dag och omega-3 några gånger i veckan.

Sammansättning
Jag strävar efter att få de flesta av mina måltider att vara en balans av fett, protein och bra kolhydrater från naturliga källor. Jag äter tre huvudmål, frukost, lunch och middag. Ibland äter jag ett mellanmål i form av nötter eller en proteinshake. Jag dricker runt tre liter vatten om dagen, detta känns bra för mig då jag alltid har druckit mycket vatten - såklart inte stora mängder på samma gång!

Om jag har missat något får ni gärna hojta i kommentarerna. Och kika in här i morgon bitti. Då ska ni nämligen få recept på min nya favoritfrukost. To die for, I promise...