För sinnesfridens skull brukar jag inte fokusera på
förbud utan på
möjligheter. Jag är också ganska försiktig med att inte lägga för mycket press på mig själv, många gånger när man har ett intresse för hälsa resulterar det i för mycket negativa känslor kring mat (yep, den nojan har jag haft en släng av) med många, många saker på listan:
Får ej ätas. Man kanske nojar över att man smakade någon kaka med mjöl i, att frukten som hängde med hem inte var ekologisk i dag heller eller att en lång dags resande i bil resulterar i en low carb-burgare med en inte fullt så mysig ingredienslista. Och även om jag tycker att ordet balans är lite överskattat (hey, mår jag bättre utan gluten eller socker behöver jag inte äta det ibland bara för att bevisa att jag inte har en ätstörning) gillar jag inte mig själv när jag tänker eller pratar negativt om mat. Så, jag brukar istället fokusera på vad jag vill
ge min kropp, vad den vill ha. Vad mår den bra av?
Det kan vara svårt att veta ibland för man blir snabbt väldigt van vid att vara pigg, frisk och smärtfri. Det är definitivt något jag ofta tar för givet. Men de gånger jag har kört någon helg med mat jag inte stoppar i mig annars (läs: socker, gluten, mycket mejerier, snabbmat) märker jag direkt effekten. Torr hy, finnar, eksem, nässelutslag, lättare för att bli svullen eller lägga på mig vätska, lat, huvudvärk och jag sover sämre. Så, jag vet definitivt vilken mat som får mig att må bra - just eftersom jag vet vilken mat som får mig att må dåligt.
Det känns som att jag har haft rätt bra koll på detta ett tag nu. Och jag vill inte ta bort mer saker ur min kost. Men det finns tre saker som har bestämt mig för att sluta med. Nu.
-
Proteinpulver. Okej, så även om jag köper mitt proteinpulver från ett märke som använder svenskt mjölkprotein och inga sötningsmedel i produkten slog det mig häromdagen
igen hur konstigt det egentligen är att blanda ner ett pulver i vatten och sedan dricka det. Även om jag inte hade så stora issues med mjölkprotein (vilket är huvudsakliga anledningen till att jag egentligen vill skippa proteintillskott) känns hela grejen med pulver så långt bort från
clean vi kan komma. Jag har sagt det förr: Proteinpulver är något jag har använt till och från de senaste tre åren och jag har aldrig märkt någon skillnad på min muskeltillväxt, ork eller återhämtning. Så, i mina ögon är det både onaturligt och ger inga fördelar.
Waste of money. Hej då!
-
Taskigt kött. Jag kommer antagligen aldrig bli vegan eller helt köttfri. Även om jag har varit det tidigare i livet. Anledningen till detta är att det inte finns några vegetariska alternativ som jag vill äta. Ost? Inte varje dag. Bönor? Nej. Soja? Hell no! Stora kolhydratskällor som ris, bulgur och havre? Inte heller som en stor del av min kosthållning, nej. Men jag är ärligt talat less på köttindustrin och skiten som kommer med det. Plågade djur som resulterar i dåligt kött som har så dåliga näringsvärden att det blir ett ledsamt skämt. Alla förlorar. Taskigt kött smakar också illa och gör mer skada än nytta. Så, i allmänhet har jag bestämt mig för att mer eller mindre sluta köpa hem kyckling och fläsk. Eko går bra, men just inom de industrierna är det extremt svårt att hitta kött som inte är taskigt. Nötkött äter jag gärna. Gräsbetande och svenskt förstås, för det är bra mat från bra gårdar med glada kor som får beta ute och äta det de är skapta för.
-
Falska mejerier. Mandelmjölk går ju att göra själv men oj så bekvämt det är att slänga ner en av de där tetrapacken när man ändå är i affären. Och liksom blunda lite för att jag några minuter senare pröjsar 30 spänn för typ 1 liter vatten och två mandlar, kryddat med lite stabiliseringsmedel. Inget fel på mandelmjölk i sig, men är det så viktigt för mig får jag väl göra min egen...
Mejerier.
Den eviga debatten - är det clean eller inte? Jag lutar åt inte. Men det är fruktansvärt gott, den åsikten delar jag nog med många. Att leva helt mejerifritt är i teorin helt logiskt tycker jag men jag lyckas sällan utesluta mejerier helt och hållet. Och då är det osten som är grejen (förutom alla de där proteindrinkarna det har blivit senaste tiden... Men som sagt. No more). En stark parmesan med fikon, nötter och blodgrapejuice alltså. Som hemma hos oss i lördags. Så gott!
Söndagen före julafton hoppade vi tåget söderut för att fira jul med våra familjer. Julafton hos killens familj och juldagen hos min. Eftersom även den engelska julen är en viktig tradition hos oss passar det perfekt så!
Favoriter på julbordet? Köttbullar (hallå?!), senap, rödbetssallad, grönkål, kalkon, brysselkål och roast potatoes. Mm. Mamma hade också bakat fina julkakor och goda saffransmuffins.
