Sista PT-passet i fas 1

Det var det som skedde i dag! Jag har ett styrkepass kvar i den här fasen och sedan börjar nästa, en månad av enbart tung, tung träning. Få reps, få upp kraften och självförtroendet.
Jag kände mig lite kall i dag så jag tränade i en tjockare tröja, vilket jag ångrade lite (mycket!) när jag väl kom i gång. Nej, jag kunde inte slänga av mig den - jag kan bara inte träna i enbart sport-bh. Sorry.

På fredag väntar roddintervaller som jag åh-längtar-till-så-mycket (not!). Men på plussidan får jag öva på mina double unders igen. Men först torsdagsyoga. Ska för första gången våga mig på ett pass som är längre än en timme. Pirr pirr...

Och ni! I morgon ska jag skriva om min kostplan! Håll utkik!

Kale loving

Jag frossar verkligen i grönkål just nu, denna superfood! Har ni introducerat grönkål i er kost nu när den är i säsong? Jag marinerar den oftast (se hur HÄR!) och använder som salladsbas eller tillbehör. I helgen åt jag det med grape och valnötter.
How do you like your kale?

FALL FITNESS CHALLENGE: VECKA 4

Denna veckans rapport blir en snabb och kort, det är redan mörkt ute och jag har kvar på min att-göra lista. Gah!

Resultat vecka 4

Vikt: Samma vikt som förra veckan. På grammet?!
Mått: Minus 2 cm i midjan.
Välmående: Bra! Lite hungrig denna vecka dock. Hormoner?

Kommentar: Nu strejkar min kropp lite tror jag, den vill absolut INTE väga mindre nu med tanke på framtiden då maten kanske tar slut (dumma stenåldersinstinkter). Jag kör på här och förutspår ett tapp på över ett kilo nästa vecka. Det är så det brukar bli.

Hur går det för er?

Biffwok med grönt

En rätt som fick en del kärlek på Instagram (följ mig HÄR!) var en biffwok som jag lagade i söndags. Starkt, gott, mättande. LCHF, Paleo, mejerifri och även för den som äter kolhydrater (servera med nudlar eller ris) så den gör många nöjda. Ni vet den där gamla dängan, ingenting är nyttigt i för stora mängder? Det gäller inte kokosmjölk va?
Receptet gäller för tre till fyra portioner.

400 g lövbiff, skuren i bitar
200 g gröna bönor
200 g sugar snaps
1 röd paprika, hackad
1 gul lök, hackad
1 vitlök solo (eller två klyftor), finhackad
1 röd chili, finhackad
500 ml kokosmjölk
soja efter smak
kokosfett till stekning

Gör så här: Stek den skurna lövbiffen i kokosfett tills det har fått yta. Häll i löken, vitlöken och chilin och fräs tills allt fått färg. Lägg i gröna bönor, sugar snaps och paprika. Stek på låg värme i några minuter. Häll på kokosmjölken, rör om och smaksätt med soja. Låt puttra i 10 minuter. ÄT!

Dagen lunch...

... Blev en bättre sådan! På Non Solo här nära, en sallad med rödbetor och feta. Tydligen tog de bort sin halloumisallad för flera månader sedan... Det var alltså alldeles för länge sedan jag åt lunch ute.
Mitt sällskap var denna donna, fantastiska Sophie Lokko som jag känner sedan kanske fem år tillbaka då jag anställde henne som reporter på ungdomssidan jag bossade över i Jönköping. Det är så kul att hålla kontakten med några av dessa brudar, ta en lunch, snacka jobb och livet. Sophie är dessutom himla smart och talangfull. Pepp!

Min nötmüsli...

... Som jag gjorde i helgen blev så jäkla god! Ni måste prova! Jag gjorde den i panna eftersom jag dras med en gasugn som jag inte alls kommer överens med. Men det funkade fint och gick snabbt! Detta är trevligt att ge bort i julklapp också... Jag vet redan en som ska få en burk...

Detta recept gav mig 8 deciliter müsli och då räknar jag en portion som en deciliter. Då blir näringsinnehållet såhär: 254 kalorier och 6 gram kolhydrater per portion.

Om du vill minska kolhydratsinnehållet ytterligare kan du ta bort torkade äppelbitar, då får du ner det till 4 gram kolisar per portion. Eat clean, stay lean!

Receptet gäller för 8 dl müsli.

100 g pecannötter
50 g valnötter
50 g hasselnötter
25 g torkade äppelbitar
60 g pumpafrön
35 g rostade kokosskivor
15 g kokosolja, ungefär en matsked
krydda
1 msk kanel
1 msk kardemumma
1 nypa äkta vaniljpulver

Gör så här: Hacka valnötter och pecannötter i bitar till önskad storlek. Blanda nötterna, äppelbitar och pumpakärnor i en skål. Blanda kryddorna i en skål. Lägg kokosfettet i en panna på medelhög värme. När fettet har smält häll på nötblandningen och rör om så att oljan sprider sig till alla nötter och frön. Låt rosta några minuter medan då rör om, sänk värmen något så det inte bränns. Häll på kryddblandningen och rör om. Sprid ut müslin på ett bakplåtspapper och låt svalna. Häll på kokosflingorna och förvara i en burk med lock.

Måndag i boxen

På måndagar och onsdagar hittar ni mig i boxen. Faktum är att jag tränar mycket färre pass nu för tiden, sedan jag började coachas av PT-Nils, men kvaliteten är mycket högre och resultaten bättre. Ibland när jag spanar runt på träningsbloggar känner jag att det ligger så mycket prestige i att träna LÄNGE och OFTA. Hur du gör är så mycket viktigare än hur ofta du gör det, visst finns det extremt målmedvetna och kunniga människor som lyckas träna 10 timmar i veckan och hålla hög kvalitet på varenda pass... Detta gäller dock inte de flesta av oss. Risken är stor att du gör mer skada än nytta, resultaten blir inte märkbart bättre men din kropp och ditt psyke tar stryk. Träna smart och lägg av med mellanmjölkspassen! Mer om det en annan gång...

Jag har tidigare berättat hur höstens träning har lagts upp, nu är vi inne på sista veckan av första fasen. Första fasen har allt fokus varit på teknik och på att öka rörligheten i min kropp. Jag har alltså inte kört med svintunga vikter då det har varit viktigare att jag lär mig att utföra basövningarna perfekt. Detta kommer i det långa loppet göra mig starkare och det minskar dessutom skaderisken markant. Jag har ändå lyckats bli starkare under den här månaden men framförallt är jag glad över att tekniken verkligen sitter på övningar jag tidigare har haft väldigt stora problem med. Marklyft är en sådan övning som nu verkligen har klickat, i dag körde jag med 55 kilo och jag hade minst ett par set kvar i kroppen. Aldrig har det känts så lätt! Superwoman någon?

Nästa vecka börjar fas två och då är det få reps och tungt som gäller. Nervös!

Så här ser min box ut - inte en maskin i sikte!

Inspiration i Expressen Söndag

Vill ni läsa om tre superinspirerande kvinnor som har lyckats gå ner i vikt och bli hälsosammare ska ni spana in Expressens bilaga Sköna Söndag i dag! Jag träffade Lena, Sabina och Katrin i studion för ett par veckor sedan och hade en kul eftermiddag med styling, plåtning och bra snack. Kolla in!

I mitt kök

Jag njuter av en lugn hemmahelg... I november kommer det vara full rulle i princip varje veckoslut så nu denna helgen och nästa passar vi på att såsa hemma. Jag har tillbringat mycket tid i köket så jag hoppas kunna bjuda på en del bra recept nästa vecka här i bloggen. Håll utkik!
Ett smakprov på vad som skapas i mitt kök denna helg...

Lyxmiddag någon?

En av mina bästa low carb-middagar är ångad broccoli, hemmagjorda nötfärsbiffar och tryffelbea. Såsen är nte hemmagjord oftast (mannen här hemma är rätt grym på att koka bea från grunden med gör det sällan) men köpt på Cajsa Warg så den är ändå clean. Ibland är jag lite kreativ och kryddar nötfärsen med senap eller chili men oftast blir det de enkla ingredienserna nötfärs, gul lök och vitlök.

Mitt bästa knep är att satsa några extra slantar på nymald (medan du väntar) nötfärs som är från en bondgård nära dig och naturbetande kor. Så mycket godare, nyttigare och biffarna blir superfina. Sedan några månader tillbaka köper jag i princip aldrig kött som inte är från naturbetande djur. Stor skillnad i smak och innehåll och ärligt talat inte jättemycket dyrare heller. Kanske en femtiolapp mer i månaden?

Eat up!