Svar på fråga: Fylla under LCHF?

Du skriver att du dricker vin. Är det inte bättre att inte dricka alls när man ska ner i vikt? Hur mycket kan du dricka utan att gå ur ketos? 
Svar: Självklart är det vettigaste att inte dricka alkohol när man vill gå ner i vikt. Alkohol innehåller mycket energi och är du ute och festar två gånger i veckan plussar det på rätt bra. Jag dricker väldigt sällan och det har ingenting med min viktnedgång att göra. När jag väl dricker blir det ett eller två glas. Det mesta jag har druckit under LCHF på en och samma kväll var tre glas vitt, torrt vin och då gick jag inte ur ketos. Eftersom jag känner att jag har ett bra förhållningssätt till alkohol ville jag inte totalförbjuda det under min diet. Jag är luststyrd i den här frågan, vill jag dricka så gör jag det. Jag är ofta ute utan att dricka någonting alls. Men jag kan lika gärna dricka ett glas vin på en måndagkväll. Det är alltså inte ett laddat ämne för mig. Helst dricker jag vitt, torrt vin eller en syrlig drink. Hur ser ni andra på alkohol under ett hälsoprojekt, utesluter ni det helt och hållet?

Spice up your food!

Det vanligaste felet de flesta gör i köket är att de inte kryddor ordentligt. Våga krydda! Smaka ofta medan du kryddar så kan det inte bli fel. Och även om det skulle råka bli det - då har du i alla fall lärt dig något. Jag använder torra kryddor i min matlagning men är allra svagast för färska. I somras hade vi en frodande trädgård med färska örter på balkongen, tyvärr har den nu gett vika. Färska kryddor kan ju vara rätt dyra om du inte odlar själv men en kruka timjan räcker faktiskt till många maträtter. Ladda upp! Min kryddtopp lyder: Timjan, basilika, kanel, spiskummin, chili, saffran och vanilj. Mm! När du har börjat krydda rätt kommer du aldrig klara av att äta halvfabrikat och smaklös mat igen - jag lovar!

Recept: Solig måndag med blåbär

Vaknade upp i morse till något slags grått dis. Men lagom till frukosten blev det soligt! I dag ska jag göra tre matjobb, två av dem med kända experter på det italienska och grekiska köket. Spännande!
Dagens frukost, värdig en måndag. Räcker till en person. 

1 dl sojayoghurt
vaniljpulver
kakaonibs
blåbär

Gör så här: Rör ner vaniljpulver i yoghurten. Häll i en skål, strö över kakaonibs och blåbär. Ät!

Planerar min vecka (and a busy gal tip)

Jag har en punkt kvar på min lista för dagen och det är att betala min telefonräkning. Så det ska jag göra snart. Något jag däremot ser till att göra varje söndag är att planera min vecka och skriva to-do listor för varje dag, både i jobbet och privat. I bland kan man bli lite överväldigad när en ny vecka ska börja och jag försöker motverka det genom att ha dagslistor färdiga, då är det bara måndag jag ska ta tag i när jag börjar veckan och blir inte överkörd av allt som ska göras fram till fredag på en och samma gång. Efter att ha skrivit mina listor i kväll kom jag på att det enda positiva med en träningsfri vecka nu är att den sammanföll med en riktigt hektisk jobbvecka. Jag hade såklart hunnit träna ändå men ska man tänka positivt (vilket man ska!) finns det ändå fördelar med att jag inte kommer ha en riktigt lika stressig vecka som det hade kunnat bli.

På tal om stress, jag letar alltid efter sätt att vara mer effektiv på. En grej som jag kört länge är att alltid lägga ansiktsmasker i samband med en dusch. Jag lägger en till två ansiktsmasker i veckan och har inte tid att hålla på att slabba med det som någon egen punkt på listan. Därför passar jag alltid på att lägga masken 10 minuter innan jag hoppar in i duschen, sedan kan jag bara skölja av den på plats. Effektivt - I like it! Vi hörs i morgon, godnatt!

Recept: Fyllda champinjoner med kryddiga rödbetor

Att äta vegetariskt är att vara snäll mot sin kropp. Men det behöver inte vara allt eller inget, man behöver inte välja mellan rivna morötter eller en köttbit. Utmana er själva! Äter ni aldrig vegetariskt, bestäm att det blir en vegetarisk middag nästa vecka. Eller fler om du är mer van. Ge din kropp lite vila minst en dag i veckan då den inte behöver belastas med att smälta kött.

Många tror ofta att vegetarisk mat bara är kalla sallader, oj så fel! Mycket av det vegetariska jag äter är varmt, som den här rätten nedan. Riktig comfort-food med kryddiga och knastriga rödbetor som hör och häpna - är kryddade med kanel! Så gott! Utmaning nummer två är att använda kanel oftare i din matlagning. Det är en superkrydda som funkar med det mest - prova!
Receptet gäller för två personer.

8 kastanjechampinjoner
1 dl turkisk yoghurt
1/2 vitlök solo (eller en klyfta)
1/2 röd chili
olivolja
1 dl riven parmesan
4 rödbetor
kryddor
kanel
söt paprika
salt
peppar
färsk timjan

Gör så här: Rensa svampen (ta bort stjälken/stammen). Hacka vitlök och chili. Blanda turkisk yoghurt med den hackade chilin och löken. Rör i det mesta av parmesanen men spara lite till senare. Häll i några droppar olivolja, salta, peppra och rör om. Fyll svamparna med röran och lägg de fyllda svamparna i en form. Strö några parmesanflarn över varje svamp. Baka i ugn på 225 grader cirka 20 minuter. Skala och skär rödbetorna i bitar. Stek i olivolja. Krydda med salt, söt paprika och kanel. Lägg upp allt på en tallrik och strö färsk timjan över. Klart!

Recept: Dagens morgonsmoothie

Godmorgon! Tyckte jag förtjänade en lång sovmorgon, först nu sitter jag och dricker min morgonsmoothie?! Jag älskar smoothies till frukost eftersom jag inte är så stor i maten tidigt på morgonen, dessutom känns det alltid fräscht och gott. I dag har jag jättemycket jobb så jag kommer vara fastklistrad vid min skärm typ hela dagen. Snark...
Dagens morgonsmoothie! Räcker till en person.

1 dl vatten
1 dl mandelmjölk
1 skopa proteinpulver
4-5 frysta jordgubbar

 Gör så här: Mixa, mixa, mixa! Dansa lite. Drick!

Träningsfri vecka väntar (tyvärr)

Ledsen och trött tjej som uppdaterar här... Har precis kommit hem från St Görans akutmottagning. För att göra en lång historia kort så har jag haft domningar och rörelsenedsättning i ena sidan av smalbenet och foten i två veckor. Jag tänkte vänta ut det men i kväll på bion märkte jag att jag hade svårt att röra mina tår på min högra fot. Så jag ringde sjukvårdsupplysningen för att kolla om det var läge att gå till vårdcentralen på måndag. De kontrade med akuten. Nu på en gång, inga undantag. Det var visst viktigt att utesluta neurologiska sjukdomar. Efter många tester, blodprover och ett par timmar på den där britsen löd domen att jag har en nerv i kläm. Inget farligt, går över av sig själv. Däremot rekommenderade läkaren en träningsfri vecka för att låta kroppen och en eventuell inflammation (om det är det som klämmer nerven) att läka. Kan vara en bra idé oavsett, jag har inte haft en vilovecka sedan februari så även om det känns surt vet jag att det knappast kommer skada mig. Hälsa kan också vara att veta när man behöver ta det lugnt. I morgon hade jag tänkt köra intervallträning med min kompis J men nu får jag ställa in... Bu! Nu: Sova. I need it!

Alltid på min lista - varje vecka

I morgon har jag mycket på agendan så jag passade på att handla för veckan redan i dag. Även om jag försöker komma på tre till fem nya recept varje vecka och därför inte äter samma samma hela tiden märker jag att det finns ett par varor som jag alltid ser till att få med mig hem. Varje vecka. Utan undantag. Mina favoritråvaror, skulle man kunna säga.
Det här får alltid följa med hem från affären.
- Babyspenat. Funkar som salladsbas eller för att piffa upp en omelett. Dessutom supernyttig!
- Avokado. Klara mig inte utan eftersom det funkar till allt. Eller bara själv. Mm, massor med bra fetter!
- Zucchini. Jag älskar att liksom fylla ut rätter med goda grönsaker. Gör jag en pastasås till min kille slänger jag alltid ner zucchini. Eller som bas i wok!
- Vitlök. Kryddor är halva matlagningen. Och vitlök är en fantastisk liten sak som kompletterar många andra smaker så länge man inte överdriver mängderna!
- Tomater. Jag vet, dagens tomater är rätt näringsfattiga. Men jag älskar dem! Herregud, tomater funkar ju till allt.
- Turkisk yoghurt. Till smoothies, såser, röror och såser. Så bra grej! - Mörk choklad. Jag älskar Lindts mörka choklad och har alltid det hemma.

Vad har ni alltid hemma i skåpen som ni inte klarar er utan?

Vintern har kommit till Lush!

Ska snart dra i väg på bio (jag kör kaffe och mörk choklad som snacks - är jag den enda?) men ville först visa ett par saker som fick hänga med hem från stan innan i dag. Jag svängde förbi Lush då jag hade antecknat att vinterprodukterna skulle börja komma in den 1 oktober. Jag är löjligt förtjust i säsongsprodukter och tycker Sverige överlag har ganska dåligt utbud på produkter efter säsong. Duschtvålen Flying Fox (doftar honung och jasmin) är visserligen ingen vinterprodukt men jag har velat ha den på liten flaska länge. Snow Fairy däremot är en riktig vinterklassiker hos Lush. Den doftar typ syrligt sockervadd - så gott! Sist blev det den produkten jag faktiskt är mest spänd över att prova, en sockerskrubb vid namn Australian Igloo luktar viol enligt mig och kommer räcker ungefär fyra duschar. Vilka produkter gillar ni bäst under höst och vinter?

Flickr får massage!?

Tänkte blogga om min morgon. Men när jag går in på flickr.com för att ladda upp bilder står det att flickr är på massage? Jaha, då går väl jag ut då. Hörs senare!