Grön juice och naturbeteskött

Har varit lite kortfattad här... Har svårt att komma i gång. Tänker mycket, skriver mindre. Ni vet hur det är i bland. Flitigare är jag på Instagram (ni hittar mig HÄR) där det går mycket snabbare, kortare, smidigare.

Anyways, i går. Bra dag. Mötte upp Mathilda vid lunch, rev av ett lunchpass tillsammans och hann med en snabb juicepaus i Vasaparken. Med juice från Juiceverket förstås. Vad annars?

Efter jobbet stressade jag och min kille ner till Söder för att hämta vår efterlängtade köttbox. 10 kilo nötfärs och bra ugnsbitar från kor som enbart betat gräs och örter. Här i Sverige. Lyckan över detta var total, ni kan ju tänka er! Beställde gjorde jag från Gröna Gårdar, det hittar ni HÄR.

Nu har jag hela frysen och kylen med göttig mat och behöver bara handlar hem typ grönsaker och rotfrukter resten av månaden. Underbart!

Maxat!

Jag har haft ett par riktigt bra träningsdagar de senaste veckorna. Även om jag alltid ligger i med träningen har det hänt något den senaste tiden. Jag har bättre självförtroende, jag pushar mig själv hårdare och jag GER mycket mer på mina träningspass. Det är underbart! Framförallt när det gäller självförtroendebiten. Det gäller att trotsa när hjärnan viskar det kommer inte gå... JO! Det går visst!
Något jag har kört mycket på egen hand det senaste är marklyft, en forna hatövning som jag numera älskar. Ett år har jag nu tränat med Crossfit-PT:n och det har krävts mycket slipande på teknik innan jag har fått köra dessa basövningar själv med tyngre vikter. Nu börjar träningen bli rolig på en helt ny nivå, tekniken sitter i kroppen och det är dags att lassa på...!
Så i dag var det dags för test, något vi gör med jämna mellanrum. Vi skulle testa min 5 RM i knäböjen (stången bak, rumpan ner i marken aka ass to grass) och min 3 RM i marklyft. RM står alltså för repetition max och innebär alltså att man testar hur tungt man kan klara av på ett förbestämt antal repetitioner. Man använder oftast detta för att kolla sin 1 RM (en repetition max) men det kräver väldigt mycket av den som utför övningen och jag är inte redo att testa min 1 RM i dessa övningar än. Om läget är så kan man istället kolla sin 10 RM, 5 RM, 3 RM... Ni fattar.

Självklart innebär ett sådant här test mycket uppvärmning, vila mellan seten och att man bygger upp vikten från set till set. Det är inte som att man går in i gymmet, grabbar en stång med en massa vikt och kör sina fem maxreps direkt...! Jag skulle också rekommendera att man har någon kunnig med sig när man utför ett sådant test. Syftet med testet är att mäta sin utveckling och att ha någonting att gå på när man planerar övrig träning.

Vi började med knäböjen där jag skulle testa mitt max på fem repetitioner. Började med 40 kilo första setet, 50 kilo andra setet. Så lätt! Jag bara flög upp från botten och det kändes helt otroligt! Vid 60 kilo kändes stången rejält tung på skuldrorna men det gick ändå bra, första tre repsen kändes lätta medan segheten kom de sista två. Fjärde setet blev sista och eftersom 60 kilo såg så (och var rätt) lätt ut lassade vi på 10 kilo till. Att lyfta ut 70 kilo var något nytt alltså... Det var tungt! Tror jag blev lite rädd i det där ögonblicket för att de där 70 pannorna verkligen pressade sig ner mot min rygg. De första tre repsen gick bra, segt som sjutton och jag var också lite för långsam ner, rädsla gissar jag. På fjärde repen tappade jag kraft och började tveka vilket innebar att jag satt där nere mer rumpan i marken balanserandes denna jävliga vikt. Fick hjälp upp och så blev 70 kilo min 3 RM, 60 kilo min 5 RM. Känner mig nöjd med det men VET fasen att jag hade kunnat klara fem reps på 70....! Eller i alla fall en femma på 65. Grrrr.

Sedan efter mycket vila var det dags för marklyft. Mitt personbästa där var en etta på 73 kilo för ett tag sedan som jag tog mest för att kolla om det gick. I dag kollade vi 3 RM och började på 50 kilo. Vi körde fem set totalt och sista landade på 85 kilo som jag klarade med bra teknik (YES!) fastän det kändes riktigt tungt, särskilt sista lyftet. Jag blev riktigt stolt över resultatet, marklyft är något jag tragglat med länge. Hade riktigt svårt med det tekniska i början, sedan fick jag problem med ryggen/sätet i december 2012 till mars 2013 och under den perioden tränade jag inga marklyft alls för att sedan börja lätt, lätt i våras. I dag var alltså en seger!

Så, slutbabblat om detta...!

Läser ni förresten Expressens LCHF-bilaga? Jag skriver en del för den och i numret som är ute nu har jag testat mörk choklad, skrivit om hur man äter LCHF med en tajt budget och hur man lindrar värk med lågkolhydratskost. Tips!

Långkok for life!

Det här med långkok har visat sig vara min grej alltså! Både billigt, smidigt och sjukt gott. I måndags gjorde jag en gryta med ett kilo högrev (hittade lokalproducerad högrev för 99 kronor kilot - det är väl rätt bra?) som jag lade ner i en gryta med en tomatsås gjord på tomatpuré, rödvinsvinäger, lök, vitlök och timjan.
Visst, den ska stå närmre fem timmar i ugnen men med tanke på att jag sedan har snabbmat resten av veckan är det ett litet pris att betala. Jag kompletterar bara med någon bra grönsak eller rotfrukt så är middagen klar. Helt perfekt!

Testperiod

I går hade jag ett test att genomföra på veckans konditionspass. Jag skulle ro 2000 meter på tid och jag som tidigare har HATAT att ro tyckte faktiskt att det var helt okej. Ända sedan jag lärde mig ro på riktigt (alltså att det är benen som mestadels ska jobba) har det blivit mycket roligare. Eftersom jag tidigare inte har rott mer än korta distanser på 500 meter visste jag inte riktigt var jag skulle lägga nivån. Kände att jag hade så mycket mer att ge i slutet så då ökade jag tempot rejält. Klockan slutade på 2.12 i snitt/500 meter och så bra trodde jag faktiskt inte att det skulle gå... Nöjd tjej!
Efter detta blev det en AMRAP med push press, step up, double unders (jag kan göra 25 på raken nu - halleluja!) och löpning. De här konditionsdagarna suger musten ur mig på ett helt annat sätt än tung styrketräning. Jag blir riktigt trött efteråt vilket är lite komiskt... Det borde tära mer på energin att lyfta tycker jag. Kanske är för att glykogenlagren töms fortare när man kör ren pulsträning? Beats me. Är inne i en testperiod just nu, nästa vecka ska vi kolla min 5 RM i knäböjen vilket jag taggar upp mig för. Älskar tester och att maxa så det ska bli riktigt kul. På söndag gäller det att äta och sova ordentligt så att jag är redo att slå rekord!

Stelt säte?

Får du ont i ryggen i bland eller inte får rätt kontakt med rumpan i knäböjen? Det kan vara tajta sätesmuskler som dummar sig. Så var det i alla fall för mig när jag hade strul med min ländrygg i vintras. Nu är jag extremt noga med att stretcha och jobba med rörligheten, framförallt när det gäller sätet. Värst är det för mig på vänstra sidan, där kan det verkligen tajta till sig som sjutton om jag slarvar med min prehab.

Den bästa stretchen att börja med (den som räddade mig!) gör du med hjälp av en vanlig gymbänk. Sätt bänken så att den har en liten lutning och lägg upp ena benet böjt (ungefär som på bilden nedan). Håll ryggen rak och tryck dig försiktigt framåt och sedan tillbaka i 60-90 sekunder. Du ska känna det på sidan av rumpan. Det kan göra riktigt ont, ta det då lite försiktigt. Det ska vara utmanande men inte till den nivån att du skriker av smärta!

När bänken inte tar längre kan man avancera till den här hardcore-versionen istället. Herregud säger jag bara, det känns en hel del....!

En hel vecka Paleo i veckans Expressen Söndag!

Yes, äntligen kan jag berätta om ett jobb som jag har ägnat mig åt i sommar! Jag har drömt om att göra recept för en stor tidning typ sedan min journalistiska bana började. Nu händer det! Jag vet inte hur många receptjobb jag har pitchat till olika tidningar... Haha! Eftersom jag varken är kock eller kostrådgivare är det inte så konstigt att jag konstant har fått nej. Men nu! I veckans söndagsbilaga (säljs med Expressen) har jag skrivit nio sidor om Paleo, hur du ska planera dina måltider och vilka effekter du kan vänta dig av en ren kost.

Du får även en hel veckomeny, med 21 recept, som jag har skapat åt er plus mellanmålstips. Kan vara värt en slant, tycker jag. Hurra!

En liten smygtitt på omslaget av veckans söndagsbilaga. Glöm inte att haffa i helgen!

Just nu: Produktfavoriter

En ny favorit och en gammal, just nu bland mina hudvårdsfavoriter...
Ansiktsmasken Cupcake från Lush är en trogen följeslagare i min hudvårdsrutin, jag har säkert plöjt ett 20-tal burkar av den här godingen. Doftar choklad och förvaras i kyl, som alla masker från Lush, men framförallt - den funkar! Har du oljig hy eller blandhy (som mig, med en oljig t-zon) rekommenderar jag den starkt! Den torkar inte ut men får bort det värsta och lugnar även eventuella plitor.

Trots min förkärlek för ekologiska och rena hudvårdsprodukter har jag aldrig provat något från Estelle & Thild. Men jag var på Åhléns härom veckan och såg att de hade 20 procents rabatt på produkter från detta märke, jag behövde en ny hudkräm och voila! plötsligt hade jag hittat en ny favorit. Firming Lotion Violet luktar amazing och verkar funka bra för min hud som är lite torr, känslig, lätt kan bli irriterad och klia. Hela firming-grejen är inte mer magisk än att krämen innehåller vitamin E (en antioxidant som ska skydda cellerna mot fria radikaler). Ungefär som att den föryngrande ingrediensen i anti-age krämer ofta är UVA och UVB, alltså solskydd, innehåller typ allt som lovar fast hud just vitamin E. Därför är även mandelolja poppis, naturligt rik på vitaminet!

På tal om hudvård använder jag sedan några veckor tillbaka en ny hudvårdsserie som heter Pai. Helt naturlig, då jag fick reda på att REN, som jag egentligen älskar, använder fenoxyethanol som konserveringsmedel i de flesta av sina produkter. Har läst en del skit om det så jag fick lite panik och började leta efter ett helt rent alternativ. Ska recensera denna linje om ett par veckor tänkte jag, hudvård kan man knappast ge ett utlåtande om efter en vecka. Men än så länge verkar det lovande!

Är ni noga med vilka ingredienser som finns i produkterna ni köper?

Mat jag älskar

Turkisk yoghurt med nektarin, kokosskivor och mandelsmör. Kokos- och banansmoothien från Froosh. Köttbullar med mos och rårörda lingon på Tennstopet en söndag. Mat som är värd.

Dagens nära döden-upplevelse

Så, som ni kanske läste i ett tidigare inlägg är tisdagar numera konditionsdagar. Det kommer bli intervaller och AMRAP som står för as many rounds as possible, med andra ord kör man sina övningar efter varandra utan vila en bestämd tid. Ofta 10-15 minuter. Man sänker också vikterna rejält och ökar antalet repitioner. Tanken är att det ska vara flåsigt, men du ska såklart klara dina 10 minuter utan att kollapsa mitt i. Man måste alltså hitta rätt växel, vilket är svårt i början. Det vanligaste felet är nog att man kör alldeles för hårt i början och vill lägga sig ner och dö redan efter tredje minuten...

Innan passet, astaggad! Efter passet... Not so much.

Här ser ni alltså dagens AMRAP, två stycken olika på 10 minuter och lika mycket vila mellan de två olika varianterna. Viktigt är att inte börja slarva med tekniken! Blir du alldeles för trött beror det antagligen på att du använder för tunga vikter. Som här, jag kör KB-svingar med 16 kilo i en AMRAP. Ska jag bara köra 10 reps i tre set blir det snarare 26 kilo. Med andra ord - SÄNK VIKTEN! Rejält! Armhävningarna (på tå och med bröstet ner i marken) klarar jag inte sex på raken när jag är inne på minut sju. Då får man dela upp dem 2-2-2 och skaka loss mellan. Klarar du inte armhävningar på tå och ända ner använd dig av en bänk eller låda - det är det bästa sättet att till slut lära sig göra dem helt själv! Anteckna sedan vad du hann med på tio minuter och spara så du kan se dina förbättringar i framtiden...

Hur gick det då? Jo, mitt ansiktsuttryck här säger väl allt! Jag ville kräkas, lägga mig ner och dö. Nä, men fy fan vad jobbigt det var. Jag är så extremt ovan vid sådan här träning just nu då jag inte har kört ren flåsträning på lääääänge. Vem var det som sade att kondition var en färskvara? Du hade rätt. Resultatet av första cirkeln blev 4 varv + 4 push ups. Andra cirkeln hann jag 2 varv + 500 m rodd och 6 double unders. Var det bra? Jag vet inte och jag bryr mig inte, eftersom jag svettades som en gris och fick blodsmak i munnen kunde jag knappast gjort bättre i från mig i alla fall...!

Kände att jag mer än någonsin var värd någon form av belöning så det fick bli en Holy Water (kokosvatten, äpple, ingefära) och någon form av rå kakao-boll. Både plus och minus med att träna på Spåris när det ligger en juicebar i samma lokal... Dumma är de inte!

Clean eating och mitt skafferi

Jag vet att ni är många där ute som kanske är sugna på att köra ett ryck och rensa upp i er kostrutin inför hösten. Så, vad ska man handla hem? Planering är viktigt och det är ännu viktigare att vara förberedd med bra mat så att man inte står i affären, svinhungrig. Vips så har man med sig en massa skit hem - så är det ju.

Ett klassiskt knep som ofta upprepas är ju: Ha inget skräp hemma. Inga kakor i skåpen, inga glassar i kylen. Och visst, det funkar ju om man bor ensam eller råkar vara sambo med en person som har exakt samma värderingar som en själv när det kommer till kost. Nu är det ju inte alltid så och jag vet själv att det GÅR att hålla en bra, hälsosam kostrutin även med skräpmat närvarande på hemmaplan. När jag började med LCHF för snart tre år sedan hade min kille en ganska kass kosthållning och åt ofta chips, snabbmat och godis i min närhet. Det gick bra ändå. För att jag hade bestämt mig. Bor du själv finns det däremot ingen anledning att ha sådant omkring dig, det bara försvårar allt.

I dag ser det lite annorlunda ut. Min kille äter också en ren, hyfsat sockerfri och glutenfri kost fast high-carb. Därför har vi (också) en del havre, ris och risnudlar i vårt skafferi.

Så, vad har jag alltid hemma?

- Kokosolja. Perfekt att steka i eller till smoothies.
- Nötsmör. I perioder ska erkännas, ibland kan det bli lite mycket av det goda...
- Rostade kokosskivor. Bästa torrvaran som håller en evighet. Bra frukosttopping eller som mellanmål.
- Nötter. Även här, in moderation.
- Tonfisk. Jag äter inte tonfisk jätteofta ska erkännas, men det finns alltid där som nödlösning.
- Ekologiskt kaffe. Min bästa och enda PWO.
- Ekologiskt te. Botar sötsug. Nuff said.
- Kryddor. Ju fler desto bättre! Håller en evighet och gör allt roligare. Mycket chili- och pepparblandningar men också kardemumma, kanel, kakao och äkta vaniljpulver såklart.
- Nötmjöl. I fall man skulle få för sig att göra en pannkaka eller så. Mandel och hasselnöt är mina favoriter.
- Ekologiska ägg. Hallå, bästa basvaran?! Med ägg i kylen har man alltid en måltid.
- Grönsaker. Selleri, tomat, vitkål, broccoli, morötter, blomkål... Ja, något av det har jag alltid hemma. Helst svenskt.
- Rotfrukter. Sötpotatis, finns det något godare?
- Fryst frukt. Bär eller mango, bra för smoothies. Fryst mango är dessutom ett gott mellanmål som dödar sötsug.
- Kokosmjölk. Står i kylen, substituerar grädde och créme fraîche.
- Avokado. Bästa fettkällan (efter kokos) till vilken måltid som helst.
- Majo eller aioli. Hemmagjord eller en ekologisk, tillsatsfri variant från affären. Igen, i lagom mängd.

BONUS: Mörk choklad, frukt- och nötbars eller färdig nötmix på påse. Bra om man ska på bio eller har akut bråttom någonstans och bara måste ha ett mellanmål.

Nu vill jag veta - vad har ni alltid i era skåp?