Panerad torsk och sådant

Ni som känner mig vet att jag inte är överdrivet förtjust i fisk. Jag försöker då och då men nä, jag har svårt för att verkligen komma till den där kärleksnivån. Jag kan numera äta fisk utan att vilja kräkas men det är inte en favorit alltså. Framsteg, oavsett. I går lyckades jag i alla fall tycka att det var riktigt gott, nu är ju torsk en väldigt ofiskig fisk visserligen...
Jag panerade torsken med lika delar mandel- och kokosmjöl, stekte sedan i kokosolja. Mjam!