Sallad är ju toppen, tycker jag. Och inte alls trist - det beror ju helt på vad du har i den! Våga skippa salladsbladen och lassa på med grönt i alla former för en mycket matigare, godare och nyttigare sallad. Kör man på den klassiska basen sallad, gurka och tomat blir man varken mätt, nöjd eller får i sig speciellt mycket näring. Rucola och spenat spetsar jag däremot gärna mina sallader med, det är blad med power!
Gårdagens middag såg ut såhär för mig. En bas med marinerad vitkål (massera in strimlad vitkål med olivolja, salt och citronsaft. Håller länge i kylen!) och sedan ugnsrostad broccoli, zucchini och gröna bönor till. På det basilika, oliver och kyckling kryddad med vitlök och peppar.
Good!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar