Raw food - dag 3

Syftet med den här raw food veckan är inte bara att ge mitt inre ett break från kött och mejerier utan också att få lite ny inspiration till hur man kan laga (eller i detta fall, icke-laga) nya rätter. I går åt jag något som jag misstänker kommer bli en stapelrätt i framtiden. Så jäkla gott och lätt att förbereda. Du kan förvara flera portioner i kylen för framtiden, i går åt jag detta till både lunch och middag. Eh...
En juice med mango, äpple och lime. Och så den där quinoasalladen...


4 portioner röd quinoa
2 avokado
2 stora tomater
romansallad, några blad
salladslök
3 msk pesto, fri från ost

Gör så här: Blötlägg quinoan natten före, den ska stå i kallt vatten mellan åtta och tolv timmar. Du kan även koka quinoan om du vill (då är det inte raw vad jag förstår). Skär avokado och tomater i bitar. Riv salladen. Hacka löken. Rör samman alla grönsaker och lök med quinoa. Rör ner pesto. Servera!

Mina tankar: Gårdagen gick som en bris! Det var säkert på grund av quinoasalladen som påminner mer om det jag brukar äta. Jag hoppas att allt protein blir en bra uppladdning för dagens träning.

Recept och inspiration kommer från bloggen Raw Clarity.

På tal om uteträning...

... Så sitter jag nu och skissar på årets första utepass som ska ske med kompissällskap på fredag! Yes! Taggad! Utepass som i inte ett löppass alltså. Gummibandet får hänga med men annars tänker jag nog att vi mest ska ägna oss åt skitjobbiga intervaller och övningar med egen kroppsvikt. Dips på parkbänk någon?

Nu ska jag berätta en liten hemlighet för er... Man behöver inte hänga i timmar på ett gym för att få resultat. Så länge man håller tempot uppe är det faktiskt mycket mer effektivt (nerlagd tid blir mindre + resultaten kommer snabbare) när man kör korta och intensiva pass. Ledordet är just att det måste vara intensivt. Vi vill få upp pulsen så vi tränar hjärtat (kondition) och musklerna (styrka) samtidigt. Mindre vila och mer go helt enkelt. Självklart är variation fantastiskt och jag älskar att köra en hel timme tungt på gymmet men i vår och sommar ska jag se till att blanda in fler korta (20 minuter) pass med maximal intensitet. Korta och intensiva pass betyder också att det inte finns några ursäkter - alla hinner med det oavsett livssituation! Vad väntar DU på?

Saker att längta efter

För varje dag det blir varmare och ljusare, den underbara våren och sommaren väntar! Det här blir dessutom den sommar som jag har varit som mest vältränad och i form någonsin i hela mitt liv! Sist jag var på samma nivå var jag nog runt 14 år... Om ens det? Det känns underbart att kliva in i den nya årstiden som sitt bästa jag. Och nu tänker jag inte ens på bikini. Jag tänker på...

- Svettiga träningspass i parken.
- Svala löprundor sena sommarkvällar.
- Att gå ut och dansa i en rosa klänning.
- Salladspicknick med solglasögon.
- Att gå till gymmet utan jacka.
- Långa morgonpromenader i ett tomt Stockholm.
- Nattbad.

Vad ser ni mest fram emot?

Raw food - dag 2

Det blir ju väldigt mycket fokus på smoothies när man äter raw food, vilket jag tycker är underbart. Flera av dessa smoothierecept kommer jag fortsätta mixa ihop även efter denna korta kur. På morgonen blev det en smoothie på spenat, linfröolja, blåbär, selleri och lime.

Men bäst av allt var mellanmålet! Ni måste prova detta...

1 banan (skiva och frys)
3 dl mandelmjölk
vaniljpulver
kanel

Gör så här: Ni vet ju - mixa och dansa!

Mina tankar: I går var jag och tränade med min PT, det gick bra trots väldigt lite energi och inte ens en vecka efter min operation. Jag slog faktiskt rekord i 1500 meter rodd och klarade en tekniskt perfekt dip. Så helt kass är denna kost inte att träna på. Jag kände däremot inte riktigt att jag hade samma explosiva kraft som jag brukar. Fortfarande ganska trött och lättirriterad.

Recept och inspiration är hämtade från bloggen Raw Clarity (länk!)

Raw Food - dag 1

Dag 1 avklarad i går! Nu fyra kvar. Det är alltid jobbigast med en ny kost de första två dagarna och jag måste säga att jag kämpar lite. Det här åt jag i går...

Grön smoothie med banan och spenat, torkad frukt till mellanmål, rödkålssallad med russin och grape som lunch och en salsa på tomat och paprika toppad med mosad avokado och valnötter till middag.


Mina tankar: Det är inget fel på maten, den är god och känns fräsch. Jag är lite av en sucker för fräsch mat så där är jag såld. Jag kommer nog skippa torkad frukt i framtiden, jag gillar inte att det är så sött. Första dagen var jag ganska hungrig och trött. Helt normala omställningsbesvär alltså.

Recept och inspiration är hämtade från bloggen Raw Clarity (länk!).

Nytt och snyggt

Solen har ju börjat titta fram och eftersom detta är min första sommar med linser och glasögon ställdes jag inför ett nytt problem. Jag tycker linser är toppen, framförallt när jag ska träna, men jag tycker det är jobbigt med linser framför datorn och jag vill helst använda dem så sparsamt som möjligt. Men med glasögon kan man ju inte ha solglasögon?! Long story short... Jag köpte ett par glasögon med styrka. Ett par Ray-Bans som var klara att hämta ut på tre dagar. Perfekt!
Ja, de är enorma. Det är liksom lite min grej när det gäller solisar...

Startskottet!

Okej. Hej! Härlig ny vecka, för mig också den vecka då jag enbart ska äta raw food. Känns läskigt, spännande och kul. Jag tänkte skriva om vad jag har ätit och hur jag mår varje dag, för mig själv och er. Just nu är den största utmaningen att inte dricka kaffe en endaste gång denna vecka. Ska bli intressant att se hur jobbigt det är.
I går handlade jag en massa råvaror till denna vecka. Jag måste erkänna att min kundvagn kändes väldigt fräsch och inspirerande...

Supermixer och lite smygträning

Åh, vilken underbar helg. Igen. Tur är väl det? Bio, häng i Vasaparken, några espresso och en alldeles ny mixer som vi slog till på i lördags. Jag älskar den vårgula färgen och det är så skönt att ha en riktig mixer som faktiskt har lite kraft i sig. Helt klart en värd investering.
Jag kunde inte riktigt hålla mig borta från gymmet, ska erkännas... Men det blev ett högst lugnt söndagspass. Några sidoplankor, kettlebells, axel- och benövningar med flugvikter. Nöjd!

Lågintensiv raw food vecka

Planering är så viktigt när man ska göra en livsstilsförändring. I början måste man lära sig träna och äta rätt för att prestera maximalt och lyckas med sina mål - det är inget man bara kan hur som helst. Så plugga på, skriv listor och scheman. Halva jobbet är gjort redan där!

Själv ska jag prova en vecka med enbart raw food nästa vecka. Med hjälp av bloggen Raw Clarity har jag i dag satt ihop en veckomatsedel. Tidsmässigt funkar denna raw-vecka utmärkt då jag ändå har tänkt satsa på lågintensiv träning nästa vecka. När man byter kost drastiskt kan man ju tillfälligt bli lite svagare och tröttare så några styrkerekord kommer jag inte försöka slå medan jag äter så här.

Nästa veckas träning ser ut såhär...

Måndag: Vila.
Tisdag: PT-timme. Fokus på fler repetitioner med lägre vikter.
Onsdag: Yoga eller lätt jogg, 5 kilometer.
Torsdag: PT-timme. Fokus på fler repetitioner med lägre vikter.
Fredag: Uteträning med egen kroppsvikt och intervaller. Hoppas på kompissällskap!
Lördag: Vila.
Söndag: Kortare gympass med min kille.

Jag ska också försöka komma ut på en halvtimmes snabb promenad varje morgon nästa vecka. Får se om jag lyckas vinna över min morgontrötthet. Hur ser era planer ut? Happy friday!

En gammal favorit

Jag har alltid varit intresserad av smink och skönhetsprodukter, när jag var i tonåren och jobbade på McDonalds gick hela lönen åt till två saker. Min telefonräkning och smink (sedan fick min pojkvän bjuda mig på fika tills nästa lön... Oj?). Ska tilläggas att jag jobbade mycket och tjänade över 3000 kronor i månaden vilket är rätt mycket pengar att bara leka med för en 16-åring... Insåg jag senare när jag också skulle betala mat och hyra på typ CSN...

Min första märkesprodukt köpte jag när jag var 18 år och det var den klassiska maskaran från YSL i guldig förpackning. Den här maskaran har en speciell doft och nu när jag köpte den igen för någon månad sedan (jag kan har haft den ännu någon gång sedan dess, jag vet inte) så väckte den en massa minnen från tiden då jag precis hade flyttat hemifrån. Framförallt från hösten där jag och C drack cosmos hemma hos henne nästan varje fredag och pratade om våra framtida bröllop. Hehe. Det var fint.

Tillbaka till maskaran. Den är faktiskt jättebra. Borsten är en sådan där klumpig sak som ser ut att kunna åstadkomma ungefär noll. Men den ger mina fransar både längd och volym även om man får vara lita försiktig så att det inte blir för kladdigt. När man har levt med den här maskaran några dagar funkar den jättebra. Så bra att jag faktiskt inte har köpt en ny Diorshow Iconic (som är sedan länge en stapelvara) sedan den tog slut för några veckor sedan...

Rastlös någon?

Här laddade man upp med smoothies och soppor helt i onödan... Jag vill sticka till gymmet! Kroppen och hjärnan vill jobba! Ah! Det känns konstigt att behöva sig hålla sig hemma när kroppen känns hur pigg och stark som helst. Jag har en PT-timme inbokad på tisdag och den tänker jag inte missa. Fem dagars vila kanske man kan stå ut med?

Lyxfredag

Varmt hela helgen, jag ska snart sticka ut och köpa en islatte. Sedan tänkte jag hänga på en bänk hela eftermiddagen. Men först en liten glassrapport. Förr var en av mina största laster glass. Herregud, jag var en riktig glassoman. Helst sådan där glass som är hög på både carbs och fett. Nu har jag inte ätit glass på... Jag minns inte ens sist! Kanske ett år? Förra sommaren åt jag inte en enda glass eftersom jag var mitt uppe i min sommarspurt. Men i går köpte jag en liten burk B&J i smaken Oh My! Apple Pie!
Jag älskar när saker säljs i portionsstorlekar för att då råkar man aldrig äta tre gånger så mycket som man borde. Dessutom bör finglass inte tinas och frysas igen så då är det ännu bättre med små burkar. Denna glass innehåller äpple och pajskal och smakar faktiskt precis som en äpplepaj. Jag hade nog gillat den mer förr, allt sådant här smakar så jäkla sött nu och det är sådär... Har ni provat? På tal om roliga saker, i morgon ska jag se Hunger Games. Yes!

Seger!

Hej hej! Dumma visdomstanden är borta! Bedövningen har släppt (visst är bedövningskänslan hemsk? Tycker jag), det gör ont och bultar men smärta är ju rätt lätt att hantera ändå. Vad som inte är lätt att hantera (för mig) är själva vetskapen om att man måste utsätta sig för något som alla säger är hemskt och dessutom ta sina egna små fötter och självmant traska rakt in i fällan. Jag brukar faktiskt vara en sådan som gråter efter något stort är avklarat och inte innan men nu fick jag flera små sammanbrott och grät när jag gick in i operationssalen. Men hallå! Det var ju en liten skitsak ändå! Vi pratade i tio minuter om vad som skulle hända och hur man ska sköta eftervården, nästa tio minuter gick åt till tre bedövningssprutor och förberedelser medan bedövningen verkade och själva operationen tog ytterligare tio minuter. Tio minuter att skära upp tandköttet, borra i käkbenet, dra ut tanden i en bit, ta bort en massa vävnad och sy två stygn. Ganska grym tandkirurg va? Han är min nya förebild.
Med andra ord, allt tog sammanlagt en halvtimme. Från start till slut. Och nu är det över vilket känns fantastiskt. Usch, det är verkligen jobbigt för psyket att vänta på en sådan här sak. Men nu har jag långhelg! Jag har stökat undan allt jobb för veckan redan. Känns faktiskt rätt lyxigt trots smärtan...

Jag tror faktiskt tandläkaren tyckte att jag var lite (väldigt!) konstig när jag bad om att få ta hem min utdragna visdomstand. Hallå, jag ville ju visa A hur jäkla stor den var! Jag ska inte göra ett halsband av den...

När mat bara blir bränsle (då och då)

Mat är ju fortfarande en stor njutning i mitt liv, trots bristen på socker och spannmål. Tänka sig! Men ibland blir mat primärt bränsle. Som nu när jag precis ska dra i väg och träffa en kompis på kaffe när jag inser att jag inte har ätit lunch än. Vad äter jag då? En avokado, ett knippe stekt sparris och en sked kesella med kardemumma. Gott men kanske inte det mest kulinariska jag har ätit?

Risproteinet gör premiär

Sådär ja, nu är första smoothien med mitt nya risprotein gjord! Mitt första intryck vad: Gott! Skönt att slippa den starka smaken av sötningsmedel som annars alltid präglar proteinpulver. Men om jag ska gnälla var även denna lite för söt för min smak. Jag är å andra sidan rätt känslig. En utförligare recension kommer när påsen på 1 kilo är slut. Då vet jag mer om hur bra tillskottet funkade för mig...
En annan sak nu... Vad är oddsen att man ska vakna helt svullen och öm i munnen DAGEN FÖRE en tandoperation. Allvarligt? Jag började nästan gråta av utmattning. Men ett besök hos tandläkaren visade att den inte är infekterad denna gång och kan därför ryckas/bankas/pillas ut i morgon ändå. Tack! Tack! Tack! Efter den här veckan ska jag aldrig mer nämna ordet visdomstand. Det är extremt tröttsamt att ha problem med detta och jag skiter i om det tar tre månader för såret att läka så länge jag slipper min lilla tandfiende för gott. Suck.

Tjuvkika?

Vad händer här? Jo, jag förbereder en god, god laxmiddag. Som ska ätas framför säsongsfinalen av Pretty Little Liars (nästan det viktigaste).

Recept kommer!

Nya rekord och nytt protein

Jag passar på att träna tungt denna vecka innan tanden ryker för att sedan satsa på tjejträning (hehe, låga vikter och många repetitioner) medan såret läker. Jag börjar verkligen komma tillbaka nu och slog två stora rekord på gymmet i dag. Knäböj med skivstång (länk!) klarade jag i dag 70 kilo på 8 reps (förra rekordet var 65 kilo) och i seated dips (länk!) klarade jag 70 kilo på 6 reps (förra rekordet var 60 kilo). YES! Känns grymt.

Kände mig inte helt slut efteråt så jag passade på att ta en lätt jogg till Juiceverket och hämtade ut ett paket samtidigt. Paketet innehöll det där risproteinet som jag pratade om tidigare. I morgon ska det testas!

Hur man gör en sallad

Kaninmat eller näringsfattigt? Själv älskar jag att äta sallader till middag även om jag ofta får höra att en sallad inte är värdig mat. Men det beror ju helt på hur man gör den! Tråksallader är jag gärna utan. Så jag späckar med goda ingredienser och ser till att ha en rik mix av olika konsistenser och smaker. Sälta, syra, sötma, krispigt, krämigt... Ni fattar. Gårdagens baconsallad var en hit med kronärtskocka, oliver, feta, tomat och selleri. Låter rätt okej va? Till min kille lagade jag baconpasta... Det kanske ni också är sugna på?

Till två lite större portioner behövs 1 paket bacon, 1 zucchini, 1 gul lök, 1 vitlök solo, 1 liten burk crème fraîche, 3 msk röd pesto och pasta i valfri mängd, eller sallad. Skär zucchini i kuber, hacka lök och vitlök. Stek bacon och grönsaker. Lägg i crème fraîche och pesto. Salta och peppra, låt puttra i en kvart på låg värme. Klart!

Vågar du köra raw?

En av mina favoritbloggare Raw Clarity kommer under den kommande veckan lägga upp en veckomeny, dag för dag, för den som vill och vågar prova på raw food. Själv är jag otroligt nyfiken på detta. Eftersom jag har min stora tandoperation nästa vecka kommer jag hoppa på detta veckan efter. Jag tror inte jag kommer konvertera till en raw food-kost men det är ju alltid bra med en liten kroppsdetox. Läs mer HÄR.

Nu laddar vi om...

Hej från mitt kök! Vad gör ni? Själv laddare jag om för en ny vecka, snickrar på ett eget träningspass som kombinerar löpning och styrka samt fyller kylen med dagens räd från Ica. Det blev en massa bra grönsaker, kvarg, oliver, pesto och mozzarella. Nu ska jag bara komplettera med lite fina saker som fisk, kalkon och rotfrukter under veckan. Kokosvatten fick också följa med hem. Det är super som återhämtningsdryck efter träning eller om man känner sig lite uttorkad...

Söndag är ute!

I veckans Sköna Söndag (bilaga till Expressen) har jag intervjuat Christine Meltzer om dödsångest, mammarollen och livet som rolig. Typ. Dessutom finns det en intressant artikel om genomsnittskvinnan i Sverige. Som tydligen bara lägger 126 kronor i månaden på saker som smink och schampo. Liten realitycheck för oss produktjunkies som nog alla spenderar något mer än så. Eh. Skärpning på oss!
Köp i dag eller i morgon!

Mörka läppar och skinnjacka

Happy friday! Jag känner mig nästan lite elak i dag med mörka läppar, skinnjacka och mycket eyeliner. Rosa gloss är ju annars mitt mellannamn... Men jag gillar det, tror jag.
Jag har jobbat på så bra den här veckan så jag tänkte ta helg nu. Yay! Trevlig helg!

Den eviga proteinfrågan...

Pust. Ibland blir man ju alldeles matt av all matfakta. Vad man inte ska äta, vad man ska äta. Håller ni med? Ibland när jag berättar för A om olika forskningar jag har läst säger han till slut "jaha, då har du vatten kvar". Och han har ju rätt. Ska man hålla sig borta från kolhydrater, mejerier, kött, soja, frukt... Då finns det inte mycket kvar att fylla tallriken med. Samtidigt är jag övertygad om att framförallt mjölkprotein och gluten i överdrivna mängder (som vi ändå äter i västvärlden) är dåliga för vår hälsa på sikt. Och den direkta anledningen till många av våra allergier och sjukdomar. Därför försöker jag få i mig kolhydrater från glutenfria källor och hålla nere på mejerierna. Trots att jag aldrig haft magproblem. Har man IBS, som så många unga kvinnor blir diagnostiserade med i dag, bör man definitivt ge det en chans!

Men så kommer vi till proteinfrågan. Jag märker stora fördelar av att använda ett proteintillskott efter träning. När jag gjorde det under ett par månader tycker jag att det gav effekt på vikten, återhämtningen och min styrkeutveckling. Men jag slutade med proteintillskott för att jag inte ville få i mig sötningsmedel, vassle eller kasein. Hampa går bort, det smakar äckligt och har dåligt proteininnehåll tycker jag. Sojaprotein är omdiskuterat och det finns väldigt mycket kritik mot det.

Nu har jag hittat risprotein och det verkar, vid en första anblick, toppen. Jag har bara snabbgooglat men hittills inte stött på några dåligt nyheter. Kanske kan detta vara proteinet jag alltid har letat efter?

Använder ni proteintillskott? Hur tänker ni kring det? Har någon av er provat risprotein?

Omeletten gör comeback!

Jag har faktiskt inte ätit omelett på säkert... mer än en månad. Om inte mer? I går lagade jag omelett till lunch och kom ihåg varför jag älskar det. Det känns liksom lätt och fräscht men samtidigt blir man så mätt.

Vispa två ägg med några droppar olivolja. Stek på medelvärme tills omeletten är klar. Toppa med valfria grönsaker. Här har jag valt marinerade kronärtskockor, tomat och smulad feta.

Vårstädning

Okej. Jag har efter lite funderingar bestämt mig för att vårstäda mig själv. Bara bra, naturlig mat i ett par veckor nu. Utan undantag! Anledningen, förutom att det kan vara bra att städa kroppen lite då och då, är att jag har efter mycket om och men tackat ja till en grej som jag tror ni kommer gilla. Nervöst men kul. Det är ett par veckor dit vilket också betyder ett par veckor att satsa på bra mat och hård träning. Känns särskilt bra att satsa på detta nu när min utmaning sist blev hindrad av förkylningar.
Är ni med mig?

Viktiga vilodagar

Onsdag i dag och vilodag för mig. En bra grej med tanke på att mina axlar, bröstmuskler och rygg är ömma, ömma i dag. Efter tre tuffa pass på raken känner jag verkligen hur min kropp vill vila. Tyvärr vill inte min energi det, skulle gärna dra till gymmet en snabb sväng men det får räcka med en promenad.

Det är viktigt att lyssna på sin kropp och veta när den säger "nej tack, inte mer nu". Tyvärr är det, särskilt i början, svårt att veta om det är hjärnan eller kroppen som säger nej. När jag började träna på riktigt kände jag ofta att det var min mentala gräns som var nådd. Kroppen orkade nog egentligen mycket mer men det var väldigt lätt att hitta på ursäkter och anledningar till att kroppen behövde vila. Självklart ska man inte dra till gymmet om man är sjuk, har för ont eller känner sig som en levande död. MEN! Man måste lära sig skilja på ursäkter och riktiga anledningar. Då kunde huvudvärk, träningsvärk eller brist på motivation stoppa mig men jag har med tiden lärt mig att min kropp klarar mycket, mycket mer än vad jag först kanske trodde.

Var snäll mot din kropp men tro aldrig att du inte klarar mer. Din kropp klarar så mycket mer än vad du vet! Ibland måste man bara cut the crap och gå ut genom dörren. Ta det lugnt i början men öka tempot snabbare än vad du kanske vill. Det gör ont, det är jobbigt, det är svårt. Men du kommer alltid klara det! Heja oss!

Mozzarella, päron och valnötter

Gårdagens middag blev denna hyfsat färgrika, näringspackade sallad. Jag älskar kombon med päron och valnötter och nu fick de ta plats i en sallad med tomat, oliver och mozzarella. Väldigt gott!
Valnötter är rika på omega 3 och magnesium. Dricker du kaffe eller tränar hårt är det alltid en bra idé att lägga till råvaror med mycket magnesium i kosten!

RECEPT

Sugen på något gott att äta? Min receptbank är uppdelad i olika kategorier beroende på vad du känner för just nu. Jag jobbar jag med att kategorisera recepten i nuläget så därför är det lite rörigt.

Vill du prova mitt mest uppskattade recept någonsin? Laga min nötgröt, du kommer inte ångra dig! Du hittar receptet här.

Frukostar hittar du här.
Goda luncher finns här.
Middagar som (oftast) är enkla och mättande hittar du här.
Snabba och smidiga treats finns här.

Letar du efter recept eller matprat om LCHF hittar du det här.
Vill du läsa mer om Paleo och hitta recept anpassade för den kosten finns det här.
Nyfiken på Raw Food? Mina inlägg och recept om det finns här.

Vill du hitta recepten som ännu inte blivit kategoriserade? Klicka här.

Om jag lånar eller inspireras av ett recept från en annan bloggare eller tidning står det alltid angivet. I annat fall är det mina egna recept.

Cupcakes och magövningar

Från det ena till det andra... Jag tillbringade förmiddagen i en cupcakefabrik för att sedan hoppa på bussen hem och sticka till träningen. Bra dag, glad dag!

Funderar på om jag ska skicka ett par mejl och sedan call it a day... Jag vill gå ut!

Glöm inte din app!

Hemma från löprundan. Utan min app (jag använder Nike+ GPS för distanslopp och Runkeeper när jag vill skapa egna intervallpass) hade jag checkat av detta som ett dåligt pass. Benen var trötta, jag hade håll första kvarten, motvind, lera, lite ont i ryggen... Ja, the list goes on. Dessutom - det gick låååångsamt. Fast det gjorde jag inte alls såg jag senare när jag kollade i lilla appen. Jag snittade 5 minuter och 11 sekunder per kilometer och var alltså 16 sekunder snabbare per kilometer än förra veckan. Så, jag checkar av det som ett bra pass trots allt. Tänk vad en liten app kan göra för humöret. Och verklighetsuppfattningen.

Jag tog en liten omväg på hemvägen och haffade en återställare från Juiceverket. Storlek enorm. Så jäkla gott med lingon, kardemumma, kesella och sojaprotein.
Och så beviset. Det skvallras om att min lover ska laga köttfärssås ikväll. Jag ska äta med riven vitkål och paprika. Längtar!