En liten fredagstreat

Efter en fika på stan bestämde jag och A oss för att det enda vi orkade med var typ Idol-kväll och hemmamiddag. Köpte med mig en liten fredagstreat i form av ekologisk mörk choklad. I små mängder är faktiskt mörk choklad super för kroppen. Men det visste ni nog redan.
Hoppas ni får en trevlig kväll!

Veckans inlägg hos Philip

Just det, glömde länka till veckans gästblogg hos Philip. Denna vecka skriver jag om anklagelserna och påhoppen som man upplever ganska snabbt när man tar tag i sin hälsa. Ni hittar inlägget här.

Mot en vit vägg

Min kille är ingen fotograf, nej, det kan man inte påstå. Nu verkar han ha fattat konceptet att inte plåta folk underifrån (det tog två år innan det gick in). Tyvärr är han den enda jag har att tillgå när jag får ett akut mejl från en redaktör om att de måste ha en bild på mig mot en vit vägg. Av typ 20 bilder såg väl 19 ut ungefär så här: Fotograf eller inte, jag älskar honom ändå. Och nu ska vi göra helg. Det är sommar (!!) ute och då hänger man inte inne om man kan slippa. Ut och gör fredag med er!

Det blev Tabata

Självklart straffade Philip oss med ett Tabata-pass eftersom det var E's första pass.
Jo men så det var ju roligt! Foto: Philip Lailani.

Speciellt det här med grodhopp mitt i Stockholm. Inte alls förödmjukande, nej då.

Livet och hur bra det är

Alltså, för varje morgon så blir bara livet bättre och bättre. I dag var det sommarvärme i Stockholm och känslan av att kunna gå runt i tunn kofta utan att frysa det minsta - som jag har saknat det! Mötte upp min tonåring S (som jag träffar genom Mentor-programmet) i eftermiddags i Gamla Stan och fikade på Chokladkoppen. Blev ingen varm choklad för mig utan en kaffe. Där satt vi i solig skugga och snackade bort ett par timmar. I morgon ska min kompis E följa med mig till gymmet och Philip så nu gäller det att ladda upp och visa vad man går för. Gissar att han kommer sätta ihop ett mördarpass. Han älskar nämligen att plåga nykomlingar... Ska se om jag kan få till något filmklipp i morgon så kan ni få bevis på lidandet!

Recept: Timjankyckling på rucolabädd

Dagens middag blev en enkel sak, hade egentligen tänkt äta rödbetor till kycklingen men det blev en sallad istället.
Krydda en (eller en halv, jag gillar tunn kyckling) kycklingfilé med salt, peppar och timjan. Stek i olja eller smör. Servera på en bädd av rucola med stekta skogschampinjoner och tomat. Smula över lite fetaost och klicka på hot aioli. Klart!

En tjockt svart streck

Den här hösten slukar mig hel! Jag är nu helt inne på mörka lack och skuggor, mer dramatiska looks. Min senaste besatthet (som jag faktiskt hamnar i lite då och då, men nu var det några månader sedan) är ett ansikte som ser väldigt rent ut. Matta rouge, neutrala läppar med bara lite lyster och på ögonen inget mer än lite primer, mascara och ett tjockt svart streck i form av gel eyeliner.
Gel eyeliner kommer i en liten burk och är som en mjuk men fast gelé. Det är min absolut favoritform av eyeliner då du kan måla tunt eller tjockt, det blir alltid jämnt och dessutom riktigt svart. Dessutom är det inget som smular eller smetar.
Det enda man behöver är en gel eyeliner och en pensel. Jag använder Blacktrack Fluidline från MAC och borsten 208 från samma märke. Man kan använda en långsmal borste också men jag föredrar snedskurna. Det är en smaksak. Naglarna är Vintage Vamp, påmålat i går, en fin vinfärg som nästan går lite åt brunt. Också från MAC.

Veckans första vila

Godmorgon lovelys! Vilodag i dag efter tre dagars träning. Men jag har att göra med annat så det passar in bra. Det är rätt intressant hur två träningspass i veckan förr kändes så mycket. Hur man liksom nästan hängde upp sin vecka på de där två små gångerna. Nu är det helt tvärtom, fem vilodagar i veckan har blivit fem träningsdagar i veckan. Och hur det faktiskt inte känns som att det tar någon tid egentligen. Kickboxningen i går var hur som helst döden. Onsdagar är de bästa dagarna på min klubb, den tränaren som kör då är helt sinnessjuk på det sättet att han i princip strimlar ner en så man bara är en liten ledsen pöl mot slutet. Helt rätt med andra ord!
Börjar dagen med ännu en supersmoothie, det funkar alltid!

Vad är det här köttlöftet?

Den frågan fick jag i min frågestund härom veckan. Jo. Så här är det. De flesta av oss äter alldeles för mycket kött. Hur ofta har inte du utgått från just köttkällan varenda gång du planerar en middag? När jag förändrade min kost och mitt liv kom jag på någonstans i mitten av processen att jag vill att det jag äter ska vara bra bränsle för min kropp men också riktigt gott. Det SKA vara en njutning att äta, skillnaden är att njutning för mig inte är halvfabrikat eller mängder av pasta. Jag insåg att jag bara ville ha i mig bra, näringsrik och rättvis mat (nej, jag vill inte att kon jag äter ska ha blivit misshandlad under hela sitt liv eller att köttbiten ska ha flygits till min tallrik). Men. Bra kött är dyrt. Så är det, vill man vara snäll mot sin kropp, världen och djuren så kommer det kosta dig mer än de prispressade alternativen.
Färgglatt, gott och näringsrikt. En av mina forna sallader, på den tiden jag åt frukt! 

Nu äter jag kött en gång i veckan och fisk eller fågel en gång i veckan. Fem dagar av sju äter jag vegetariskt. När jag äter kött väljer jag bra (på alla sätt) sådan. Vad sjutton, jag bor fem minuter från en Cajsa Warg så jag kände att det faktiskt inte fanns några ursäkter längre. Dessutom var jag vegetarian ett par år som barn och vet att det går alldeles utmärkt att leva på en vegetarisk kost. Däremot gillar jag fortfarande smaken av kött och sålänge djuret har fått bra föda, haft ett rättvist liv och har levt nära mig ser jag inget problem med det. Det blir bara ingen mer skit. Ingen trött falukorv, ingen tråkig köttfärs. Det tror jag alla mår bättre av i slutändan - om man ska vara lite politisk. Vilket ju mat är...

Ny säsong, nytt hår

Det är sista veckan i månaden (faktureringstider) vilket egentligen inte lämnar någon som helst tid för att sitta och slappa hos frisören i tre timmar. Men jag gjorde det ändå. Oops! Jag har gått hos Patrick på Corinne&Friends i mer än ett år och tjatar alltid om hur bra han är. Men allvarligt. Han är så jävla övergrym att jag hamnar i chock varje gång. Dessutom får man alltid världens bästa fön efteråt som gör håret glansigt, mjukt och inte alls sådär produktstelt som jag alltid råkade ut för hos andra frisörer...  Det bästa med Patrick är att han och jag har exakt samma syn på vad snyggt hår är. I dag sade jag till honom att jag ville softa ner färgen och få lite mer lyxig ton på håret. Och det blev precis som jag hade tänkt mig. Herregud, om den där mannen någon gång byter yrke kommer jag hålla honom gisslan tills han går med på att alltid göra mitt hår för alltid!

Nu ska jag slänga i mig något snabbt att äta innan kickboxningen, har andan i halsen och känner mig sjukt stressad. Dessutom känns det sådär att svetta ner det här svallet det första jag gör. Bu!

Recept: Soppa med höstens svampar

Fyllde på med soppa efter dagens träningspass. Det finns så himla mycket fin, svensk svamp i omlopp just nu så svampsoppa var givet denna vecka. Jag brukar inte äta grädde men i soppa fyller det ett bra syfte. Både krämigare smak och mer energi. En grönsakssoppa med buljong och vatten är så extremt kalorisnål därför gör grädde eller ost bara gott. Mina middagar kan inte ligga på mindre än 400 kcal, där går gränsen. Så i med grädde och njut!
Receptet gäller för fyra personer.

500 g blandad svamp (jag har skogschampinjoner och trattisar)
2 schalottenlök
1 liter kyckling- eller grönsaksbuljong
2 dl grädde
färsk timjan
salt
peppar

Gör så här: Rensa och skölj svampen, spara några till senare. Stek svamp och lök i en gryta med smör eller olja. Häll sedan i vatten, buljong och grädde, låt koka cirka 15 minuter. Krydda med salt och peppar. Låt sjuda i 10 minuter. Mixa soppan slät. Servera med stekt svamp och timjan.

Lite missing

Hej vänner! Sorry för missing in action i dag, har enkelt suttit helt försjunken i jobb. Precis hemma från kickboxningen och ska äta middag. Sedan lägger jag upp receptet åt er! Puss och vi hörs snart!

En liten skål med återhämtning

Dagens PT-pass var en timme överkropp. Bröst, biceps, triceps, rygg och axlar. Känner mig lite skakis. Innan duschen var jag tvungen att slänga i mig lunch lite snabbt, en liten men kompakt sallad. Mmm. Mozzarella, tomat, en halv avokado och en liten sked pesto. Rör om och toppa med färsk basilika.

Svar på kommentar: Var hittar man vanilj?

Hej har precis börjat läsa dig blogg och tycker den är jätte bra. Toppen med massor bra recept och tips. Jag undrar vart du köper det vaniljpulvret någonstanns? Jag har letat i vanliga mataffärer men hittar det inte, vilken hylla ska det stå i isåfall? tack för en toppen blogg / Jennie Svar: Hej! Tänkte att jag skulle svara på din kommentar i ett eget inlägg ifall det är någon annan som febrilt letar efter detta fantastiska vaniljpulver. Första gången jag köpte det var 2009 (hittade mitt första inlägg om det här) och då fanns det bara i små ekobutiker. Nu ser jag det överallt! Det säkraste kortet är Ica Maxi och då finns det bland bakgrejerna. Men du kan också klicka hem det från nätet.

Här och här är två ställen!

I helgens påsar

Förutom trippen till Barkaby blev det även en liten tur på stan i helgen. Rättare sagt längs Kungsgatan. Jag skulle till Lush och Stadium som passande nog ligger typ mitt emot varandra. Sist jag var på Lush fick jag ett prov på något som heter Ultra Bland. Det är en återfuktande hudrengöring (tar även bort vattenfast smink!) med ingredienser som jordnötsolja, bivax och honung som ska vara särskilt bra för känslig hy som lätt blir röd (läs jag). Provburken räckte en hel vecka men jag var såld redan andra dagen. Jag bestämde mig också för att prova en ansiktskräm, det blev Cosmetic Lad som egentligen marknadsförs mot män men funkar såklart likadant på alla. Det som lockade var den lugnande aloe veran som finns i. Jag fick också prov på en pepparmintsmask som ska bli intressant att testa. På Stadium köpte jag ett par boxningshandskar. Jag har efter tre veckor tröttnat på att låna hos min klubb då mina händer luktar typ gammalt kiss hur länge som helst efter jag har haft på mig dem. Kalla mig fjolla men det känns högst ohygieniskt. Vägde upp macho-handskarna med två par rosa träningsstrumpor.

Godnatt och puss

Godnatt vänner! Vi hörs i morgon med nya recept, nya svar från frågestunden och andra äventyr. Själv är jag taggad för en ny vecka som jag river i gång med ett PT-pass. Gött! Hur börjar er vecka?

Recept: Vegetarisk gratäng med chevre

Vilken söndag! Det blev en osminkad jobbdag i leggings. Behövligt ibland. Mitt i knapprandet tog jag en paus och lagade en gratäng till middag med mascarpone och chevre på toppen. Det tar lite tid (mest i ugn) men det är det helt klart värt, speciellt en dag då stressen inte står en upp i halsen. Eftersom jag slängde mig över min tallrik så fort jag kunder hann jag inte knäppa någon mer bild än denna...  Receptet gäller för tre till fyra personer.

4 tomater
1 gul lök
1 vitlök solo, eller två klyftor
färsk basilika
1 röd chili
olivolja
1 dl mascarpone
bladspenat
10 kantareller
1 aubergine
100 g chevre

Gör så här: Skär auberginen i tunna skivor, pensla dem med olivolja. Stek aubergineskivorna tills de blir mjuka. Hacka lök, vitlök och chili. Skölj och rensa kantarellerna. Stek lök, vitlök, chili och kantareller i en panna tills de mjuknar. Skiva tomaterna och skölj spenaten. Smörj formen med olivolja. Smula chevren. Blanda mascarpone och chevre i en bunke. Strö babyspenat längst ner i formen. Fortsätt med aubergineskivor, lök- och svampblandning och tomatskivorna högst upp. Klicka över mascarponeröran. Strö färsk basilika över gratängen. Baka i ugn cirka 30 minuter på 225 grader. Servera med sallad.

Alltid i min väska

Ni ska veta att jag ganska motvilligt tipsar er om detta. Egentligen spyr jag på den här produkten och speciellt namnet. FemmeSnack. Ni hör ju själva, en lågkalori- och lågkolhydratbar är tydligen en tjejgrej. Skit i det faktum att det faktiskt finns fler män som skulle behöva gå ner ett par kilon. Nog om det, innan jag blir helt feministisk här.

De är faktiskt goda, de här tjejbarerna, och bra att ha i väskan. Ibland hamnar man ju i kluriga situationer där lunch eller frukost är lite svårt att få till på ett bra sätt. Då löser jag problemet med en bar. Dessa är 171 kalorier styck med 10 gram protein. Visserligen innehåller de 14 gram kolhydrater också men jag har lyckats få dem att funka med min kost. Det beror ju på vad man äter resten av dagen. Över till något helt annat, jag har äntligen omfamnat hösten och längtar efter att kunna dra på mig mössa och ta fram mina läppglans med smak av jul. Dessutom har jag börjat med mina sedvanliga mörka naglar. Gillar det mycket. I dag har jag ett mörkgrönt lack i färgen Dream Beyond från MACs julkollektion förra året. Jag bar faktiskt detta nagellack på julafton förra året... Superfint!

En dag i Barkaby

Puh! Jag är HELT slut efter en hel dag på Barkaby Outlet. Tillbringade väl totalt tre timmar i provrum... Till slut börjar plaggen mixa ihop sig med varandra. Förutom den vanliga storleksproblematiken (allt finns i 32 och 44 typ) som alltid infinner sig på sådana här ställen var det svåraste att lyckas behärska sig... Så mycket fint! Det blev några godbitar från Acne, Hope och Filippa K. Hur mycket man än spenderar på en outlet känner man alltid sig som en vinnare eftersom allt är nedsatt. Den stora faran, kallar jag det. Nu blir det en kaffe någonstans i kvarteret med min man. Sedan kör vi hemmamiddag, att få hänga med honom ett helt dygn non-stop är en sann lyx för mig. Han är verkligen den roligaste, mest intressanta människan jag känner. Som jag och min kompis J pratade om häromdagen - det ska räcka med en parkbänk. Hoppas er kväll blir fantastisk vänner, så hörs vi senare!

I går på puben

Tanken var att gårdagskvällen skulle börja på Grönan med Veronica Maggio. Vi hann ungefär 200 meter med taxin när vi fick sms-rapport om att de hade stoppat insläppet på grund av för mycket folk. Jaha. Så vi stannade, hoppade av och gjorde en pubkväll av det hela i stället. Skönt gäng, sjuka skämt och godkänt vin. Svårare än så behöver det inte vara. Lyckades rädda en suddig bild från min kamera här... Min garderob är ytterst begränsad just nu eftersom jag precis börjat köpa nytt som passar. Trikåkjolen räddar tack och lov (många!) situationer, en trikåkjol är ett sådant plagg som man måste ha - billigt och funkar med allt.

Tröja: Acne (NY!)
Linne: H&M
Trikåkjol: Åhléns
Stövlar: Acne, modell Pistol


Jag ska tvätta min spegel - håll ut! Att hålla en spegel ren är tydligen ett heltidsjobb...

Dagen lunch: Kantarellomelett

Har tagit en halvledig dag, jag ligger i bra fas med jobbet och tänkte - varför stressa så mycket? Gick förbi Acne en snabbis och shoppade två plagg i sann fredagsanda. Kompenserar detta med att åka till Barkaby Outlet i morgon, har aldrig varit där men folk verkar tycka att det är bra. Dagens lunch blev en kantarellomelett med rucola och zucchinihummus.
Bra uppladdning inför dagens träningspass, kickboxning som börjar om en timme!

Veckans gästbloggsinlägg

Det är en underbart krispig fredag och jag har bloggat hos Philip igen. Kan det bli bättre? Ni hittar mitt senaste inlägg här.

Dagens frukost (och tillskott)

Åt min hemmagjorda vaniljyoghurt med ett gäng björnbär (är besatt) och kakao nibs. Och dagens tillskott, omega 3 (tre gånger om dagen) och en vitamintablett varje morgon. Jag försöker hålla mig borta från tillskott på det stora hela, jag tror att riktig mat alltid är bättre. Hur känner ni med det?

Dagens kaffe och en ros(!)

Hej där! En snabb kaffe blev över två timmar girltalk med bästa J. Vi stack till Kaffeverket, där jag är och springer nästan varje dag. Tjejerna som jobbar där är supergulliga! Just nu sitter jag och skriver på veckans gästbloggsinlägg som publiceras hos Philip i morgon, hoppas att ni kommer gilla det! Titta vilken fin, rosa ros jag fick av min vän! Nu står den här på mitt skrivbord och gör mig glad...

Telefonintervjuer och en värkande kropp

Har suttit i telefonintervjuer hela dagen men nu har jag bockat av dagens akuta att-göra lista. Nu ska jag springa och ta en snabb kaffe med en tjejkompis innan jag sätter mig och skickar ett par mejl. Jag behövde verkligen en träningsfri dag i dag visade det sig - jag har en sinnessjuk träningsvärk i precis varenda muskel. Aj aj aj.

Recept: Auberginerullar med feta (och en iakttagelse)

Okej, en snabb rapport på kvällens middag innan jag går ut på en nattpromenad med min kille. I dag slängde jag ihop vegetariska auberginerullar med en god fetaröra inuti. Mmm. Jag vet att jag säger det här om alla mina recept men det var verkligen super, supergott. Visst ser det ut att vara det också?
Receptet gäller för två personer.

1 aubergine
150 g fetaost
1 tsk dijonsenap
3 msk turkisk yoghurt
1 msk hackad chili
1/2 dl klippt timjan
rucola
olivolja
salt

Gör så här: Skiva auberginen tunt och pensla med olivolja. Stek på hög värme tills de får färg och mjuknar. Blanda fetaost, senap, yoghurt, klippt timjan och chili. Salta, du kan också hälla i några droppar olivolja om smeten är för tjock. Lägg röran på aubergineskivorna och rulla ihop. Lägg rullarna på en bädd av rucola och strö över timjan. Innan vi satte oss och åt insåg jag en sak. Det finns inte EN ENDA likhet mellan min och A's kost.

Tjena.

Just nu

Står i skrivande stund i köket och lagar en middag som jag verkligen ser fram emot. Recept kommer upp på bloggen senare! Sprang ner till Buylando för någon timme sedan och hyrde filmen The Lincoln Lawyer. Någon av er som har sett den? Jag älskar thrillers men en dålig thriller kan faktiskt vara det värsta som finns att titta på. Eftersom det regnar och jag är så jäkla effektiv med jobbet den senaste tiden tyckte jag att vi förtjänade en filmkväll. Oavsett - ha en bra kväll så hörs vi senare!

Svar på frågor - del 3

Jag äter Lchf men helt annorlunda från dig, du verkar inte alls äta lchfaktigt om man tittar på dina recept?
Svar: Nej, man kan inte påstå att jag äter traditionell LCHF när det gäller fettmängderna. Jag följer mer den biologiska principen och ser till att jag är i ketos. Det är det tillståndet jag är ute efter. Annars försöker jag äta varierat med bra råvaror, mycket vegetariskt och lite mindre fett. Jag äter absolut inga lightprodukter men inte heller grädde, creme fraiche eller majonnäs vilket annars är stapelvaror inom LCHF. Anledningen är att de innehåller alldeles för mycket energi för att passa in i mitt projekt och att jag tycker att det finns andra mer näringsrika och goda livsmedel att mätta sig med.

gärna före och efter bild, det är alltid kul :) 
Svar: Hm, hm. Efter-bilderna är ju inte tagna än eftersom jag inte har nått mitt mål ännu. Jag klurar på detta.

Hej! Jag har bara läst din blogg något år men jag blir så sjukt provocerad av dig. Du har fint hår, pojkvän, snygg, mästerkock, bra jobb, tränar jämt, jobbar idiellt, mycket pengar verkar det som. Hur orkar du?? Berätta gärna något som du inte är bra på så jag pallar med att läsa bloggen i fortsättning ;) 
Svar: Årets roligaste kommentar! Du ska nog hitta styrka att palla med, haha!

Jag vill gärna veta vad som har varit svårast, vilken del/grej har du kämpat mest med? 
Svar: Att gå från noll till hundra (dessutom precis efter jul) är ju alltid svårt. Helt plötsligt ser ens vardag helt annorlunda ut. Jag tror att de första veckorna är tuffast för alla. Men om man tittar på det stora hela var det absolut jobbigaste kosten. Efter tre veckor på LCHF var jag så förbannat trött på bacon, ägg och alla såser. Jag tyckte maten var tråkig och smaklös, hela mitt intresse för matlagning försvann och jag kände mig superbegränsad. Sedan bestämde jag mig för att sluta äta traditionell LCHF där alla rätter ska toppas med grädde och creme fraiche och började laga mat på mitt sätt utan tvångstanken att allt måste vara så fett som möjligt. Då fick jag inspirationen tillbaka och det var fantastiskt! Sedan dess har jag aldrig haft problem med kosten igen.

Kommer du någonsin sluta med lchf? 
Svar: Ja, jag kommer att sluta med LCHF när jag har nått mitt mål. Anledningarna till det är många. För det första finns inga långsiktiga studier på hur kroppen påverkas av LCHF på lång sikt. Jag vill inte vara så noga och medveten när det gäller min kost och sedan få en chock 20 år senare OM det skulle visa sig att det inte är en bra livsstil att leva. En anledning är att jag vill kunna leva ett balanserat liv där man kan äta mat som man blir bjuden på hos kompisar och dricka en drink om man känner för det. Går jag på LCHF så är det för begränsande på sikt, jag kan inte äta kolhydrater då och då som vissa andra då jag får svåra magsmärtor av kolhydrater nu, antagligen för att min kropp inte är van. Dessutom känns det fel att tvinga kroppen att byta förbränningsmetod för ofta. Dessutom har jag märkt några hormonella bieffekter av denna diet i form av små utslag kring munnen. Det känns inte sunt någonstans att ha sådana hormonrubbningar. Min nya kost kommer fortfarande vara lågkolhydrat och till stor del vegetarisk, den kommer vara ganska lik min nuvarande kost fast med tillräckligt mycket kolhydrater för att vara ur ketos. Jag kan berätta mer om den någon annan gång!

Jag vill gärna veta fördelar och nackdelar med Lchf, varför är det bättre är Gi tex? 
Svar: Det bästa med LCHF är att det är så fruktansvärt enkelt. Den finns inga mellanlägen så det är en väldigt lätt kost att följa. I början går man snabbt ner i vikt (tänk på att de två första kilona mest är vätska) och det peppar de flesta att fortsätta. Nackdelarna är att många känner sig socialt utsatta och känner sig sötsugna väldigt ofta. Lyckas man inte bryta från sina gamla vanemönster kan det vara lite kämpigt. Men man får en rejäl sockerdetox vilket är super för alla sockerberoende där ute! Det är också svårt att veta hur mycket man ska äta i början, det funkar inte för alla att äta allt de kommer över. De flesta som går på LCHF säger att man inte behöver tänka på energi men det är fel! Äter man för mycket så kommer man inte gå ner i vikt, däremot kan man äta lite mer med LCHF eftersom ens höga fettförbränning kompenserar ett par hundra kalorier om dagen. GI är en ganska krånglig diet som jag inte vet om det finns en enda människa som fullt förstår? De flesta jag känner som påstår sig äta GI är inte i närheten på långa vägar. Ska man äta kolhydrater under en viktnedgång tycker jag att det är bättre att räkna kalorier än att äta en halvfel GI-kost.

sjukt bra jobbat! jag skulle vilja läsa om "hur man faktiskt håller sin viktnedgång igång" för nu har jag gått ner 18 kg men vill gå ner 5 till. För tillfället så står jag still alternativt pendlar i vikt (nåt hekto hit och dit)och det är både stressande och slitsamt och framförallt tröttsamt! :) ha en fortsatt bra dag!. 
Svar: Grattis! Och du har tur! Jag kommer skriva ett långt inlägg om detta på fredag i Philips blogg. Håll utkik!

Fyra dagar i rad

Här har ni mig, slut och rufsig (med ett lätt ansträngt leende, orkar inte ta en till bild) efter ett pass med PT-Philip. I dag körde vi ett 45 x 3 pass och det var som vanligt typ mördande jobbigt. Inga konstigheter när man tränar med honom. Jag tror faktiskt inte jag har studsat ut från gymmet en enda gång utan att vara helt slut. Men det funkar ju så jag klagar inte. Att träna med Philip har verkligen gett mig bra disciplin, jag ser liksom längre inget syfte med att träna om svetten inte (bokstavligen) rinner ner för hela ansiktet och musklerna värker. Att mesträna blir bara slöseri med tid nu, go big or go home! Nu har jag tränat fyra dagar i rad så vilodagen i morgon är välbehövd! Två vilodagar i veckan är helt perfekt för mig nu känner jag, min kropp känns stark och jag har nästan jobbigt mycket energi. Tänk på att trappa upp träningsintensiteten allt eftersom - jag hade aldrig kunnat träna fem dagar i veckan i början men nu känns det helt rätt! Äntligen!

Lugnande för huden

För några månader sedan när jag var hos min hudtjej skickade hon med mig typ tolv (!) prover på en ansiktsmask som hon trodde att jag skulle gilla. Och herregud, vad jag älskar den! Nu har jag tyvärr bara ett enda litet prov kvar så jag får väl pallra mig iväg och köpa en riktig flaska. Jag använder redan Dermalogicas produkter i min hudvårdsrutin men denna Ultracalming relief mask får bli ett tillskott. Den är särskilt bra om du har känslig hy som lätt blir röd eller kliar, som jag. Den här masken lugnar och återfuktar verkligen!

Recept: Någon slags korvpytt

Åt en alldeles för tidig lunch i dag (för att vara mig) och hade inte ätit på sju och en halv timme när kickboxningen började klockan 19.30. Men det gick bra ändå, kände mig lite svagare under fysen på slutet men var trots omständigheterna pigg och glad. Desto mer vrålhungrig var jag när jag kom hem vid 21. Fram med något enkelt, snabbt, gott och slänga sig framför Idol på Tv4 Play var det som gällde. Puh! Det ser inte mycket ut för världen, men det var precis vad jag behövde. Och det var veckans kött! Receptet gäller för en person.

100 g korv med hög kötthalt (jag använder nötkorv med peppar, 80%)
100 g halloumi
1 liten röd paprika
valfri kall sås (i dag blev det en aioli spetsad med chili)

Gör så här: Skär korven, paprikan och osten i bitar, släng allt i en ugnsform. Stek på 180 grader i 30 minuter. Servera med en kall sås.

Dagens detalj

Jag är en sådan där brud som älskar tunga, stora läderväskor. Tyvärr gör inte alltid mina armar det, speciellt inte om jag ska flänga runt en hel dag. Problemet är inte bara att väskorna är tunga utan att jag proppar dem fulla med en massa högst (?) nödvändiga prylar. If I have the space, I will fill it! Därför tvångsköpte jag en liten mockasak från Soft Grey för att liksom tvinga mig själv att bara ta med mig det allra viktigaste. I dag fick den göra premiär och rymde både block, pennor, läppglans, kamera och plånbok. Vad mer behöver man?

Svar på frågor - del 2

Har precis hittat till din blogg, via Philips, kul och inspirerande läsning! Hur gör du den där tonfisken? Ser sjukt läckert ut! Kram på dig och bra jobbat!! 
Svar: Du menar den här va? Superenkelt och gott! Jag tar helt enkelt en tonfiskfilé och rullar runt den i en skål med kryddor. Man kan använda lite vad man vill men jag gör den helst med någon slags kryddblandning som innehåller peppar, chili, ingefära och kardemumma. Sedan steker jag den snabbt, snabbt (någon minut) i olja. Den ska vara så rosa det bara går. Voila!

Hej! Jag brukar köra smoothie till frukost men har då ett ägg i för proteinets och mättnadens skull. Är lite sugen på att testa proteinpulver istället. Vad är fördelarna med det, anser du?
Svar: Fördelarna är att du får i dig mycket mer protein! Visst är ägg ett proteinrikt livsmedel men eftersom man inte äter några stora mängder får man ändå inte i sig särskilt mycket protein i slutändan. Ett ägg innehåller runt 6 gram protein, väljer du proteinpulver istället kan du komma upp i 20 gram i bara pulvret. Känner du att det behövs mer protein i ditt dagsintag kan det absolut vara en bra idé att byta ägget mot proteinpulver! Dessutom ger det också en mer mättande känsla.

Hej! Jag har en fråga angående LCHF. Vad ska jag äta till mellanmål? jag blir hungrig mellan frukost och lunch, lunch och middag. Eller ska man inte äta mellanmål när man äter LCHF? Kan man ta proteinpulver ibland? Mvh/Charlotte 
Svar: Mellanmål brukar ju ätas för att hålla ett jämnt blodsocker, eftersom du är i ketos på LCHF och inte heller äter några livsmedel som påverkar ditt blodsocker avsevärt brukar man därför inte känna behov av mellanmål. Jag tycker inte man ska gå runt hungrig men det gäller att kunna identifiera känslan du får när du vill äta mellanmål. Är det riktig hunger, rastlöshet eller en vana som gör att du blir sugen på mellanmål? Jag har aldrig ätit mellanmål på LCHF men om det är riktig hunger du känner kan du såklart göra det. Det är hela dagens energiintag som räknas och inte hur du väljer att äta måltiderna. Bra mellanmål skulle kunna vara kokt ägg, en halv avokado, lite yoghurt, några nötter eller bär. Sedan ska man inte underskatta kaffe och te för att ge lite extra energi under eftermiddagarna. Proteinpulver kan du dricka sålänge den du väljer inte innehåller för mycket kolhydrater. Jag har ett pulver med bara 1,5 gram kolhydrater per portion. Om du inte tränar ser jag dock ingen fördel med proteinpulver då man oftast får i sig mycket protein på LCHF-kost bara genom maten.

Tjenare har en fråga till dig. Såg på philips blogg och läste ditt inlägg grymt inspirerande :) Men till frågan jag har hållt på med LCHF i 4 veckor utan att fuska en enda liten kolhydrat till idag då jag käka ett fåtal pankakor, kommer det att påverka något eller är det lugnt? 
Svar: Det beror lite på hur många du åt och hur känslig du är för kolhydrater. Jag kan dricka tre glas vin utan att gå ur ketos medan vissa andra knappt kan dricka ett. Det verkar som att alla har en individuell tröskel för när kroppen börjar bilda ketoner. Ett fusk på ett halvår kommer inte göra någon skillnad, problemet är att man inte ska göra det till en vana. Det kan ta dig 48 timmar att komma tillbaka i ketos vilket betyder att om du fuskar en gång i veckan kommer din fettförbränning vara avsevärt sämre två av sju dagar. Det gör skillnad i det långa loppet! Dessutom tror jag inte att kroppen mår bra av att under längre tid hoppa in och ur ketos. Det är bättre att välja ett tillstånd och inte köra någon varannan vecka metod. Om du fuskar med kolhydraterna igen kan du skynda på processen att komma tillbaka i ketos genom att träna. Då förbrukas kolhydraterna snabbare!

Berätta lite mer om dig själv. Du skrev att du var engelsk? Hur gammal är du? 
Svar: Jag är 23 år. Jobbar som journalist i Stockholm men växte upp i England och Jönköping. Min pappa är engelsk och jag bodde där tills jag var nio. Vad kan jag mer berätta? Jag är väldigt glad av mig. Kan brista ut i spontansång eller dans vilken sekund som helst. Min sambo är helt van, han reagerar inte ens när jag brakar loss med någon opera eller kör lite breakdance i vardagsrummet.

Dagens lunch

När jag är ute på jobb brukar det ofta resultera i lunch, lyxigt nog. I dag vräkte jag i mig det här goda. Det, mina vänner, var en lunch i världsklass!

Upp och ut

Snabbt inlägg innan jag springer iväg på ett jobb i Hammarby Sjöstad. Vaknade av att det faktiskt var soligt i mitt sovrum - lycka! Ser ut att bli en fin, maxad jobbdag som avslutas med kickboxning i kväll. Det är bara att ligga i... Happy tuesday! Vi hörs senare...

Recept: Frukostbars med blåbär

I går fick jag en idé om att göra nyttiga, mättande frukostbars. Jag håller på att planera min nya kost som jag kommer börja med om ett tag och kommer ständigt på nya recept och råvaror som jag vill få in i min kost. Så jag ställde mig och bakade. Och ni behöver inte oroa er, även om jag inte smakade en bit så kommer de till användning då min sambo (som gillade dem, yay!) kommer äta upp alla. Dessa bars är en perfekt frukost eller ett bra mellanmål. Det blir 16 bitar vilket betyder att de räcker länge. Provar ni dem måste ni komma tillbaka hit och säga vad ni tyckte! Receptet gäller för 16 bitar.

4 dl mjölk
2 msk honung
3 dl havre (inte havregryn utan ren, obehandlad havre)
70 g torkade blåbär
2 dl blandade frön (pumpa, quinoa, sesam, solros etc)
1/2 dl kokos

Gör så här: Värm mjölken med honung tills det börjar bubbla. Blanda havre, frön, blåbär och kokos i en skål. Häll i mjölken. Häll i en eller två ugnsformar beroende på storleken (två små, en stor) och platta till. Baka i ugn på 160 grader i en timme och tio minuter. Låt svalna en halvtimme och skär sedan upp 16 bitar.

Svar på frågor - del 1

Så, här kommer del 1 på frågestunden. Jag har delat upp frågorna och kommer att lägga upp en del per dag denna vecka då jag alltid svarar för långt och det blir bara för mycket på en gång. Här kommer första delen!

Jag har en liten fråga till dig angående din viktnedgång, hur känner du dig när du ser bilder på dig själv innan du gick ner i vikt? Jag har också gått ner en hel del och jag tycker det är jättejobbigt att se gamla bilder på mig själv... 
Svar: Jag tycker faktiskt mest att det är komiskt. När jag tänker på hur jag ser ut och lever nu känns det där väldigt långt borta. Jag tror jag har en fördel i att jag aldrig sett min vikt som ett problem, visst det är kul att kunna ta på sig nya kläder men mitt primära mål var att förbättra min hälsa och bli stark. Helt enkelt komma tillbaka till den form jag var i förr när jag var aktiv och tränade mycket. Jag har aldrig tyckt att jag har varit ful eller värdelös, min självkänsla är nu precis lika bra som den var då. Jag tycker att du ska försöka släppa de negativa tankar du hade eller har om dig själv och börja leva utan dem! Du har gjort en stor förändring i ditt liv och den ska du vara stolt och nöjd över! Klarade du det så kan du faktiskt klara det mesta. Jag vet hur mycket disciplin och hårt jobb som krävs - det du har gjort är grymt!

Tjockt hår och fina ögon du har. så du vet men varför äter du alltid ägg?

Svar: För att ägg är gött med massa bra näring och lätt att laga mat på!

Läste det du hade skrivit på philips blogg. Riktigt bra jobbat. Jag är en av som tjejerna som har gått upp massor. Si så där 24 kilo. Och hade mer än gärna gått ner i vikt. Men jag har ingen fantasi. Så hade behövt hjälp med vad man kan äta för ngt med LCHF? 
Svar: Tänk istället på vad du inte ska äta. Jag tycker det är alldeles för stort fokus på att man ska äta fett och för lite på att man inte ska äta kolhydrater. Sätt dig ner och skriv en lista på alla råvaror du gillar och kan äta med LCHF, utgå sedan från den när du ska laga mat. Experimentera och ha roligt med maten, det finns massor av recept på nätet eller i kokböcker om du vill ha lite vägledning i början. Något som är ännu viktigare, speciellt om man har dålig fantasi, är att planera sina måltider. Sätt dig en gång i veckan och skriv en matlista! Ge dig själv en stund att leta inspiration och planera - det lönar sig!

Du är stark som tagit tag i din hälsa, och som haft modet att uppsöka en PT, blotta hela din livsstil och göra en förändring, och hålla kvar vid den..? Planerar du att livet ut att betala för träningsmotivation, eller kommer du att kunna stå på egna ben? Bara nyfiken, jag själv skulle aldrig våga ställa mig under någon annans förstoringsglas. 
Svar: Jag tror inte riktigt du har förstått vad det innebär att träna med en PT. Visst, i början var det en motivation att vi hade inbokade möten men du skulle bli förvånad över hur många som faktiskt avbokar PT-timmar eller slutar med sin PT efter bara ett par pass. Att ha en PT är alltså inte en mirakellösning som kommer göra dig vältränad. Den största fördelen med att ha en PT är att du lär dig så mycket. Om träning, om din kropp och vad den behöver för att du ska uppnå dina mål. Det hade jag alltså inte kunnat lära mig av en kompis. Personliga tränare är yrkesmänniskor med extremt mycket kunskap om träning och kost som man betalar för att få ta del av. Det är alltså inte bara en person som står och säger till dig vad du ska göra. Jag började träna på egen hand utöver mina PT-timmar för fem månader sedan och kör fler pass på egen hand varje vecka än vad jag gör med Philip. Däremot kommer jag vilja gå hos honom länge till för att jag vill lära mig mer, utvecklas och få hjälp när jag behöver.

Så otroligt kloka råd, tack! =) Har du några tips för hur man ska starta/komma igång med sin kost för att lyckas stå emot sockersuget? 
Svar: Kom ihåg att sockersuget sitter mer i ditt huvud än i din kropp. Ibland känns det som att folk tror att sockersug är som någon ond makt som tvingar en att äta kakor. Vill man ha små lösningar som tuggummi, läkerol eller te när man är sötsugen kan man ju ha det men man måste förstå att det bara är gamla vanor som gör att du vill äta skräp. Det är lite som att ditt gamla jag krigar mot ditt nya. Och du bröt faktiskt med ditt gamla jag av en anledning. Håll ut, efter ett tag finns inte en tanke på sötsaker eller dålig mat - jag lovar!

Hummus med zucchini

Så länge jag kan minnas så har jag älskat hummus. Herregud så gott det är! Och fräscht! Min pappa gjorde ofta egen hummus (det gick ju inte att köpa färdig hummus i Sverige förr) när jag var liten och vi åt det alltid på smörgås med skinka. Men som ni säkert vet är kikärter en total no no om man vill hålla nere på kolhydraterna. Jag har ett par gånger funderat på om man inte kan göra hummus på något annat sätt. Jag menar, spiskummin och sesampastan är ju egentligen det som ger den där hummus-smaken. Häromdagen satt jag och bläddrade i Renée Voltaires kokbok Salig Blandning. Och då fick jag syn på det - zucchinihummus! Här är min egen variant, så himla gott på sallad eller som kall sås. Dessutom både raw, lågkalori och det viktigaste - gott!
Receptet räcker som tillbehör för åtta tillfällen.

1 zucchini
2 msk sesampasta, tahini
citronsaft
bladpersilja
1 vitlök solo
1 msk spiskummin
2 msk olivolja
salt

Gör så här: Mixa alla ingredienser, förvara i kylen.

Botten upp!

Kände absolut ingen hunger i morse så jag sköt på frukosten lite. Lite för länge tycker jag kanske nu. Oh well. I dag har jag ett pass med PT-Philip och som vanligt dricker jag min supersmoothie då. I dag kommer jag bjussa på ett par recept (ett för er som inte går på LCHF!) och några svar från frågestunden! Vi hörs snart!

Nytt i necessären: Diorshow waterproof

En lördag på stan är en lördag precis i min smak. I går strosade vi runt i våra Vasastans-kvarter och sedan en sväng på Östermalm. Jag behövde dessutom fylla på necessären med en ny maskara. Jag har provat i princip alla maskaror som finns på marknaden och gillar framförallt Dior och YSL. Mina senaste köp har alltid resulterat i Diorshow Iconic Extreme men i går kände jag för något annat. Det fick bli klassikern Diorshow i vattenfast variant. Jag kan ha haft denna maskara när jag var mycket yngre, jag har något svagt minne av den. Mitt första intryck är att den ger mer volym än Iconic Extreme men är lätt att bygga utan klumpar. Borsten däremot (till vänster) är enorm! Jag kommer behöva jobba lite med den innan det känns lika bra som min förra (den högra). När det kommer till det vattenfasta aspekten ska det testas nu, i duschen. Jag är precis hemma efter ett svettig timme med kickboxning och behöver en dusch!

För er som tvekar

Snabbt inlägg innan jag springer ut. Såg att Philip hade lagt upp sina resultat från sin första LCHF-vecka i sin blogg. När han visade häromdagen att han droppat 10 cm i midjan på fem dagar kunde jag inte släppa chocken. Riktigt jäkla bra jobbat, dessutom för någon som redan är vältränad med låg fettprocent. Läs mer om hans resultat här.

Påminnelse

Hörrni, på söndag tänkte jag sätta mig och svara på frågorna som jag fått på bloggen och i Philips blogg den senaste tiden. Vill ni ställa en fråga tycker jag ni ska göra det nu. Gör det här!

Fredagsrapport och köttlöftet

Godmorgon lördag! I går hade jag värsta fredagsfeelingen vilket såklart plussade på peppen. September är verkligen en av mina favoritmånader! Det är krispigt, soligt och mörkt på kvällarna så man känner att det är höst på riktigt. Här kommer några snapshots från gårdagen. Solig promenad, kaffe med kardemumma på stan, Wordfeud och sedan en riktigt god bit ryggbiff med en klick tryffelbearnaise till middag. Så slutade min vecka. Mitt nya köttlöfte går riktigt bra, en gång i veckan har jag sagt och då är det riktigt bra, schysst kött som gäller. Övriga dagar är det vegetariskt eller fisk som ska ätas. Känns bra både för min kropp och mitt samvete. Hörs snart igen!

Veckans gästblogg

Varje fredag gästbloggar jag hos min PT Philip om kost och träning. Denna vecka har jag skrivit om hur man ändrar sin kost, och framförallt sitt psyke, på lång sikt. Vill ni läsa kan ni göra det här.

Ut och gör fredag med er!

Happy friday! Slutet på en underbart effektiv jobbvecka för mig, nu stämplar jag ut och tar helg! Nu blir det en sväng på stan, en kaffe eller något glas vin och sedan hem igen för en god, lugn middag. Inviger helgen med läppstiftet Mellow Mood från MAC. Tyvärr håller det på att ta slut, vilket ju bevisar att det är ett av mina absoluta favoriter!

Dagens lunch

Jag tycker verkligen att sallader är världens bästa mat. I alla fall om man gör det rätt. Slabbiga cafésallader med isbergssallad och torra gurkskivor kan jag verkligen vara utan. Men hemma eller på en bra restaurang är det oftast världsklass. Dagens lunchsallad består av babyspenat, tomat, avokado, tonfisk och fetaost. Värdigt en fredag. Annars? Jo, jag har just nu typ sju Wordfeud-spel i gång. Vilket är sådär för jobbdisciplinen...

Recept: Tonfiskbiff med ingefära och wasabi

I dag fick vi finbesök i form av bästis E. Hon fick snällt sätta sig på en stol i köket och titta på när jag lagade tonfiskburgare. Om det är något recept av mina som ni MÅSTE prova är det detta. Herregud, vad gott. Både killen och E gav tummen upp! Färsk tonfisk är verkligen en hit tycker jag, dessutom är tonfisk rikt på både omega 3, omega 6, vitaminer (A, D och E) och protein (20 g per 100 g!!). Receptet gäller för två personer.

1 msk wasabipulver
1 msk dijonsenap
2 msk vatten
1 tsk riven ingefära
1 tsk riven vitlök
200 - 300 g färsk tonfiskfilé

Gör så här: Rör ihop wasabi, dijonsenap och lite vatten i en skål. Skär tonfisken i mindre bitar och lägg i en matberedare tillsammans med wasabiröran, salt, peppar, ingefära och vitlök . Mixa till en jämn färs. Forma två till fyra biffar och ställ i kyl ett par timmar för att låta smakerna sjunka in, har du bråttom kan du skippa det. Stek sedan burgarna i en grillpanna på det sättet du vill ha dem. Servera med en sallad på rucola, babyspenat, avokado, tomat, mozzarella och en kall yoghurtsås.

Dagens detalj

I dag fick jag hem ett Tradera-fynd i brevlådan! Jag har varit på jakt efter ett par läderskärp men tycker att det är svårt att hitta dem på kedjorna och jag vill helst inte lägga särskilt mycket pengar på ett skärp heller eftersom det mer är en kul detalj än ett måste för mig. Ett fint, flätat läderskärp hittade jag på till slut på auktionssajten häromdagen och vann det för 1 krona! Skjortan är från Elizabeth & James och är superskön i 100 procent bomull. Känns lite ovant med skjorta eftersom jag sist bar det plagget typ i sjuan. Känner mig lite som Blondinbella eller eventuellt en preppy hemmafru...